Torta al lemon curd e meringa

Posted on October 9th, by anamaria in Dessert. 43 comments

Questa non è una torta leggera, bensi una torta con carattere, dal gusto deciso. Noi l’adoriamo ! Spero che piacerà anche a voi. Vi lascio con la ricetta.

[note color=”#ffffff”]Torta al lemon curd e meringa

Ingredienti per il lemon curd:

4 uova
200 g di zucchero
225 ml di succo di limone
scorza di 2-3 limoni
50 g di burro
un pizzico di sale

Ingredienti per le torte:

225 g di burro morbido (!)
225 g di zucchero
225 g di farina
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
la scorza e il succo di 2 limoni

Ingredienti per la meringa:

3 albumi d’uovo
170 g di zucchero
un pizzico di sale

Preparazione lemon curd:

In una ciotola di metallo mescolate uova, zucchero,sale, succo di limone, scorza di limone e burro, poi mettete la ciotola a bagnomaria e continuate a mescolare per circa 10-15 minuti.… Leggi di più

No-knead bread / Il pane senza impasto

Posted on May 1st, by anamaria in Pane. 88 comments
 
Acest post este valabil si in limba română.
 
 
Mi sono imbattuta qualche tempo fa in un video fatto da New York Times, in cui un panettiere dichiarava di avere una ricetta di pane che può competere con il pane dei migliori forni, e che l’avrebbe potuta fare pure un bambino di 4 anni.… Leggi di più