“Lokum” o “Turkish delight” sono i nomi di questa delizia di origine ottomana. In tante altre lingue si chiama “rahat”, come abbreviazione dell’ottomano “rahat ul-hulküm”. La sua storia inizia nel 1776, quando Bekir Efendi lascio Kastamonu, la sua città natale, per aprire una panetteria ad Istanbul.… Leggi di più
… Leggi di più“Un fuoco nascosto brucia perennemente nel cuore del mondo…. In autunno, questa grande conflagrazione diventa particolarmente evidente. Poi la fiamma che lentamente e misteriosamente consuma ogni cosa verde, esplode in un vivido splendore. Ogni filo d’erba e ogni foglia dei boschi è gettata nel grande forno della Natura, ed i colori brillanti della loro dissolvenza sono letteralmente le fiamme del loro consumo “.
Oggi è un grande giorno! E uscito il terzo numero della mirobolante rivista What Liberty Ate, Autunno / Inverno, la prima rivista di vero food styling in Romania, per la quale, da questo numero in poi, sarò editrice e fotografo.… Leggi di più
