{"id":428,"date":"2012-09-30T14:10:05","date_gmt":"2012-09-30T14:10:05","guid":{"rendered":"http:\/\/justlovecookin.com\/?p=428"},"modified":"2012-12-09T17:56:44","modified_gmt":"2012-12-09T17:56:44","slug":"trota-al-forno-con-arance-ed-erbe-aromatiche","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.justlovecookin.com\/it\/trota-al-forno-con-arance-ed-erbe-aromatiche\/","title":{"rendered":"Trota al forno con arance ed erbe aromatiche"},"content":{"rendered":"

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Come ho detto, manterr\u00f2 la mia parola di cucinare il pesce almeno due volte a settimana, e anche se momentaneamente resto su una linea di preparazione piutosto semplice (il pesce mi piace cos\u00ec ), cercher\u00f2 di fare variazioni su questo tema. Quando abitavo ad’Istanbul, posso dire che ho avuto la fortuna di mangiare sempre del pesce fresco e buono. Anche se la trota \u00e8 un pesce d’acqua dolce, quindi meno saporito del pesce d’acqua salata, se cotto in modo adatto e ben aromatizato, pu\u00f2 trasformarsi in una delizia. A proposito, lo sapevate che la trota iridea (quello che sto cucinando oggi) in origine era un pesce d’acqua salata? Un punto in pi\u00f9 per la trotta salmonata !<\/p>\n

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Trota al forno con arance ed erbe aromatiche<\/strong><\/p>\n

Ingredienti:<\/strong><\/p>\n

1 trota (grande) eviscerata<\/p>\n

1-2 arance<\/p>\n

1 limone<\/p>\n

sale, pepe<\/p>\n

erbe aromatiche<\/p>\n

1\/2 tazzina acqua<\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/p>\n

La trota eviscerata si lava sotto l’acqua corrente fredda, poi si asciuga e si cosparge di sale e pepe dentro e fuori.
\nSi mette dentro ad una teglia, meglio se foderata con carta da forno, e si riempie con delle fette d’arancia e delle erbe (io ho scelto la salvia).
\nSi copre il pesce con delle altre fette di arancia o limone, si mette sopra anche un filo d’olio d’oliva, e un po ‘di succo d’arancia, si versa mezza tazza d’acqua e si mette nel forno preriscaldato a 200\u00b0C, dove rester\u00e0 30-35 minuti (il tempo pu\u00f2 variare a seconda delle dimensioni del pesce).
\nPu\u00f2 essere servito con diverse insalate, patate al forno, ecc, e, perch\u00e9 no, con un buon bicchiere di vino bianco.[\/note]\n

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