{"id":517,"date":"2012-10-09T18:37:07","date_gmt":"2012-10-09T18:37:07","guid":{"rendered":"http:\/\/justlovecookin.com\/?p=517"},"modified":"2012-12-12T22:11:20","modified_gmt":"2012-12-12T22:11:20","slug":"decadente-torta-al-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.justlovecookin.com\/it\/decadente-torta-al-cioccolato\/","title":{"rendered":"Decadente torta al cioccolato per 2 anni di blog in rumeno"},"content":{"rendered":"

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Il mio blog nella versione rumena<\/a> ha compiuto 2 anni! In questi due bellissimi anni abiamo superato 1 milione di visualizzazioni e 4400 di amici della pagina FB Just Love Cookin ‘<\/a>. In questo tempo ho imparato anche qualcosa in pi\u00f9 sulla fotografia, che \u00e8 diventata una cosa senza la quale non riesco pi\u00f9 ad immaginare la vita. Spero che anche la versione italiana del mio blog avr\u00e0 lo stesso successo, perch\u00e8 vorrei proprio tenere in vita questa passione a tempo pieno. Ringrazio a tutti quelli che mi seguono e spero di fare sempre del mio meglio per portarvi delle nuove ricette e delle fotografie sempre pi\u00f9 belle.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La torta che ho fatto e per gli amanti del cioccolato,\u00a0 punto e basta. Perche ne ha tanta, tanta, cioccolata. : ) Non \u00e8 una bellissima torta, ma \u00e8 esattamente quello che ho voluto fare, una torta con del cioccolato che cola, che non fi fa pensare che la rovinerai tagliandola, e che ti incita ad affondare un cucchiaio e godere del piacere che solo il cioccolato sa offrire. Vi lascio con la ricetta.<\/p>\n

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Torta al cioccolato<\/strong><\/p>\n

Per la torta (14 cm)<\/strong><\/p>\n

100 ml di caff\u00e8 bollente
\n60 ml di olio
\n100 ml di latte
\n2 uova
\n150 g di farina
\n200 g di zucchero
\n50 g di cacao amaro di qualit\u00e0
\n1 cucchiaino di lievito per dolci
\n1 cucchiaino di bicarbonato
\n1\/2 cucchiaino di sale
\nvaniglia
\nun quarto di limone<\/p>\n

Ganache al cioccolato<\/strong><\/p>\n

400 g di cioccolato (70% cacao)
\n500 g di panna fresca
\n6 cucchiai di zucchero a velo<\/p>\n

Preparazione torta<\/strong><\/p>\n

Preriscaldate il forno a 180 \u00b0 C. Imburrate e spolverate di cacao uno stampo da 14 cm di diametro.
\nSetacciate insieme tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cacao, bicarbonato, lievito, sale).
\nSpremete il succo di un quarto di limone nel latte e lasciare agire per 10-15 minuti.
\nCon una frusta o una forchete sbattete insieme le uova, l’olio ed il latte, poi versateli sopra gli ingredienti secchi.
\nMescolate qualche volta fino a quando non si vedono pi\u00f9 tracce di farina.
\nAggiungere il caff\u00e8 bollente, mescolate velocemente, versate nello stampo e cuocete per circa 30-40 minuti. Il composto sar\u00e0 quasi liquido, ed \u00e8 cosi che deve essere, motivo per cui la la torta rimarr\u00e0 umida e cioccolatosa, e non sar\u00e0 necessario bagnarla. Fate la prova dello stuzicadenti; \u00e8 pronta quando esce pulito.<\/p>\n

Ganache al cioccolato<\/strong><\/p>\n

Scaldate la panna e lo zucchero fino a\u00a0 quando si avvicina al punto di ebollizione.
\nTogliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato tritato e mescolate fino a quando tutto si sar\u00e0 sciolto.
\nDividere la ganache in due parti: una parte lasciatela a temperatura ambiente, e l’altra mettetela in frigo.
\nQuando la ganache tenuta nel frigorifero ha la giusta consistenza, quindi si \u00e8 indurita abbastanza, si spalma sulla torta tagliata a met\u00e0.
\nQuella tenuta a temperatura ambiente deve essere pi\u00f9 liquida, eventualmente riscaldata per qualche secondo, finch\u00e8 possa essere versata sopra la torta.<\/p>\n

Tagliate la torta a met\u00e0 e riempite con la ganache al cioccolato.
\nVersare sopra la ganache pi\u00f9 liquida e decorate con delle mandorle o delle noci tritate caramellate.[\/note]\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

Hugs, Ana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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