Am denumit-o asa, tocmai pentru faptul ca seamana mult la gust cu bounty bars.O prajitura excelenta,pe care nu am mai avut timp sa o ornez cu absolut nimic,insa singura face destul efect,nu mai are nevoie de alte prezentari sau decoratiuni.O recomand cu caldura iubitorilor de cocos si ciocolata.

5 oua

5 linguri ulei

5 linguri lapte

3 linguri cacao

3 linguri faina

300 g zahar

esenta rom

1 praf de copt

200 g nuca de cocos

200 g ciocolata (eu am pus 100g amara si 100g cu lapte)

unt cat o nuca

200 ml frisca lichida

Incepem cu glazura,fiindca are nevoie de putin timp pentru a capata consistenta necesara.Intr-o cratita,pe foc mic, punem frisca lichida si ciocolata amestecand pana la topirea acesteia din urma,fara a fierbe insa frisca.Luam de pe foc si punem untul cat o nuca.Amestecam si lasam la racit,controland din cand in cand.La inceput va fi lichida aceasta glazura,insa pe masura ce se va raci se va ingrosa.

Pentru blat,mixam galbenusurile cu jumatate din zahar,deci 150 g, adaugand apoi uleiul,laptele,esenta de rom,cacaoa,faina si praful de copt amestecate si preferabil cernute.Amestecam bine.

Tapetam cu unt si faina o forma rotunda sau dreptunghiulara,nu mai mare de 25-28 cm.

Turnam compozitia de cacao si incepem a doua parte de blat,cea alba.Batem bine albusurile cu zaharul iar apoi adaugam nuca de cocos.

Incorporam cu o lingura,apoi o turnam peste compozitia de cacao,niveland cu o spatula.

Dam la cuptor la 180 grade,timp de 30-40 min.Facem testul scobitorii.Daca iese uscata,e gata.Lasam la racit blatul,iar cand glazura nu mai e de consistenta lichida o turnam peste prajitura.Cu o spatula nivelam bine,si dam la frigider.

Puteti sa o faceti patrata si sa o taiati cubulete,sau sa o ornati cu ciocolata alba topita,sau chiar cu fulgi de ciocolata alba.Dati frau liber imaginatiei,ca eu nu am mai avut timp.Este o minunatie…