Cu degetele facem un cerc in mijloc si il taiem in 4,fara sa atingem cercul format :
Si mai taiem o data asa:
Vom avea 8 “petale” , sa le zicem asa.In dreapta fiecareia vom taia o fasie de cca 1 cm grosime.Pozele vor explica mai bine :
Procedam la fel cu toate.
Tragem de fiecare fasie, o rasucim si formam un trandafiras.
Lasam la crescut cca 45 min – 1 ora.Cu un pulverizator folosit doar in acest scop,fara urme de chimicale,pulverizam apa peste coroana noastra “crescuta”. Apoi lipim decoratiunile facute asa :
Facem un simplu aluat din 200 g faina (integrala preferabil,fiindca are un continut mai scazut de gluten,iar noi nu vrem sa ne creasca decoratiunile,ci sa ramana asa cum le facem,plus efectul de contrast), 1 lingurita zahar,1 lingurita sare si cca 100 ml apa,insa va sugerez sa va orientati ca pentru un aluat de consistenta solida/elastica.Eu am pus mai multa apa si am mai adaugat faina,deci nici o nenorocire,putem face si invers daca gresim.Putem folosi si faina normala,daca nu avem integrala.Vom avea o biluta de aluat asa:
Eu am facut cantitati duble pentru decorat 2 paini si pentru inceput am intins o foaie din jumatate din aluat.Cealalta jumatate am invelit-o in folie de plastic,sa nu se usuce.Am pudrat foarte bine planul de lucru cu faina si am intins o foaie de cca 0.5 mm.(destul de subtire dar nu foarte)
Mi-a iesit o foaie in forma de inima pe care am frant-o in multe cerculete,asa :
Pentru realizarea trandafirilor suprapunem 6 cerculete asa:
si incepem sa rulam fara sa le presam prea tare,
doar cand ajungem aici ciupim foarte putin cerculetele suprapuse pt a le lipi mai bine.
Continuam rulatul:
un profil…
Acum strangem cu degetele in mijloc pana vom separa cei doi trandafirasi.
Deschidem usor petalele,ca la trandafirii din spate.
Apoi am intins cealalta parte de aluat,si un cutter ondulat am taiat frunzele.
Cu un cutit am facut o dunga in mijloc,
si tot la fel am incercat sa imit o frunzulita:
Lipiti pe coroana( pulverizata bine cu apa ) dupa ce a crescut,nu ca mine inainte …
Mai pulverizam o data ,
si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade cca 30-40 minute , va orientati dupa culoarea painii.O puteti scoate si mai devreme,depinde de cuptor.
Este o paine aromata si pufoasa,cu o crusta crocanta.Daca mai ramane,conservati-o intr-o punga de plastic.Va ramane ca proaspata.
Paine “coroana decorata”
Aceasta painica speciala o putem pune in meniurile de Paste,Craciun ,sau alte ocazii speciale, va fi cu siguranta star-ul mesei.
Ingrediente:
500 g faina
270 ml lapte ( sau apa)
3 linguri ulei masline
12 g drojdie
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
Ingrediente pentru decoratiuni:
200 g faina integrala(sau normala)
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
cca 100 ml apa
Mod de preparare:
Diluam drojdia cu laptele caldut (atentie, nu fierbinte !) si lingurita de zahar.Cernem faina intr-un castron si facem in mijloc o gropita unde turnam laptele cu drojdia.
Framantam putin pana prinde consistenta si adaugam uleiul si sarea.
Framantam bine,si punem aluatul obtinut intr-un castron uns cu ulei si acoperit cu folie de plastic.
Lasam la crescut aproximativ 1 ora,in loc caldut si ferit de curenti de aer.Daca il puneti in cuptorul incalzit la 25-30 grade va creste mult mai repede.Important e sa isi dubleze volumul.
Acum scoatem aluatul si il framantam foarte usor,cat sa scoatem aerul din el si il intindem intr-un cerc.Va sugerez sa puneti aluatul direct in tava cuptorului tapetata cu hartie de copt sau doar unsa cu ulei.
(Visited 293 times, 1 visits today)
wow!!!! ce frumoasa paine ai facut!!! eu am deja o reteta f usoara de paine de la Laura A si imi iese f bine dar de la tine o sa iau decoratiunile si le fac de Craciun ;)
Ma bucur ca iti place,draga mea.Eu cred ca am incercat 80% din retetele de pe blog-ul Lauricai.Pupici si te mai astept pe la mine!
woow superba painica..felicitari
Iti multumesc, Michelle ! Ma bucur ca-ti place ! Eram la inceput si pozele nu sunt minunate, o sa o refac, ca a fost tare buna si frumusica.Pupici si te mai astept pe la mine !
wow… cata munca!!! zici ca e pt colindatori :D
@mada :)))))))))) Parca e mai greu de povestit decat de facut. :)) Pt colindatori… :)))))
Pupici si te mai astept pe la mine.
xoxo