Scroll down for the english version
Ieri a trebuit să pregătesc ceva super rapid pentru prânz, iar de cele mai multe ori când sunt în situaţia asta, apelez la prea deliciosul şi minunatul hummus. Cum să nu iubeşti minunea asta care se face intr-un minut, şi pe deasupra conţine numai chestii sănătoase? L-am servit lângă o salată, cu un ou fiert şi nişte pâine prăjită, şi a fost super apreciat, ca întotdeauna. Dacă încă nu l-aţi încercat (şi parcă nu-mi vine să cred), vi-l recomand din toată inima.
Ingrediente:
250 g năut fiert sau din conservă
2 linguri pastă tahini
2 linguri ulei măsline
3 linguri de iaurt gras (opţional)
3 frunze mentă
sucul unei lămâi
2 căţei usturoi
sare
un praf de chimen măcinat
Mod de preparare:
Dacă folosim năut uscat, procedăm aşa: cu o seară înainte îl punem la înmuiat.
A două zi îl scurgem şi îl punem intr-o oală cu apă care fierbe cu un praf de sare.
Fierbem la foc domol cca 1 oră, (uneori poate dura 1,5 ore) până bobul de năut se sfărâmă dacă îl presăm.
Dar dacă sunteţi în criză de timp aşa cum am fost eu, folosiţi liniştiţi o conservă de năut scursă bine.
Punem toate ingredientele în robotul de bucătărie.
Pulsăm până obţinem o pastă fină şi omogenă, iar dacă mai e nevoie, putem adăuga 1-2 linguri de apă.
Putem presăra fulgi de ardei iute, sau ulei picant, cum am făcut eu.
Servim cu pâine prăjită.
Ingredients:
1 1/2 cup chickpeas (1 can, drained and rinsed)
2 tbsp tahini (sesame paste)
2 tbsp olive oil
3 tbsp whole milk yoghurt (optional)
3 mint leafs
3 cloves of garlic
1 lemon’s juice
1/2 tsp salt
pinch of cumin
Preparation:
If you don’t want to use the canned ones, soak the chickpeas in clean water the day before, then drain and put in boiling salted water.
Let cook for 1 to 1,5 hours, remove the peels and foam, then chill.
Combine all ingredients in a food processor and puree until smooth.
Place it on a plate, sprinkle with paprika or drizzle some spicy olive oil.
Serve with toasted bread or with pita bread.
Love it. I did it also recently and it is lovely.
Prosopul e cumva, prosop traditional turcesc? Imi place la nebunie! Pups
This recipe… This blog… All your pictures… Really lovely!
Aperitivul meu favorit!Arata bine si pozele sunt wow!O zi frumoasa!
@Tengo un horno y sé cómo usarlo: Yes, i think too hummus is delicious. :) Hugs. xoxo
@Gabriela {What Liberty Ate}: Nu e traditional turcesc, dar seamana foarte mult. Imi place maxim si mie. :) Pupici!
xoxo
@Gina: Thank you soooo much, Gina ! <3 I'm really glad that you like my work. Kisses ! xoxo
@Paradis: Multumesc mult! Ma bucur ca iti plac pozele mele. Cat despre hummus, il ador… :) O zi minunata iti doresc.
si mie imi place hummusul,n-am pus iaurt sau smantana in el niciodata,dar am sa incerc.
Love the pictures!!.
Tot ce mai trebuie acum este sa ma conving ca-mi place si humusul :) Personal l-am considerat un fel de var mai sarac al fasolii bătute :)
oh, ce-mi plac fotografiile si prosopul si hummusul … Pupicei