Preîncălzim cuptorul la 210 C. Presărăm buchețelele de conopidă cu sare, piper, pudră de usturoi, boia de ardei și puțin ulei, amestecăm și le întindem uniform pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dăm la cuptor timp de 40 de minute, până când sunt crocante și aurii. Pot fi gata și în 20 minute, variază în funcție de cuptor, așa că verificați conopida după 20 min.
Călim ceapa în ulei până devine ușor translucidă. Adăugam toate condimentele și usturoiul, apoi amestecăm încontinuu timp de 30 secunde - 1 minut, pentru a nu se arde. Adăugăm roșiile cherry tăiate în două, ardeiul capia, apoi roșiile tocate din conservă și amestecăm totul. Lăsăm să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
Adăugăm laptele de cocos, lintea, spanacul și conopida coaptă. Mai lăsăm să fiarbă aproximativ 5 minute. Se servește cu orez basmati.