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Torta Raw Vegan con Gelato alla Banana, caramello e cioccolato

2014-06-06 10:45:39

Serves 10

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Prep Time

1 hr

Total Time

1 hr

Prep Time

1 hr

Total Time

1 hr

Base

1. 150 g mandorle
2. 200 g datteri

Gelato alla banana

1. 3-4 banane surgelate (500g)
2. estratto di vaniglia

Caramello

1. 170 g datteri
2. 1 cucchiaio di burro di arachidi (o mandorle)
3. 60 ml acqua

Crema di Cioccolato

1. 1 avocado maturo
2. 30 g cacao
3. 70 ml acqua

Base

1. Riducete le mandorle in polvere con un tritatutto, poi aggiungete i datteri snocciolati.
2. Trittate ancora fino ad ottenere un composto appiccicoso.
3. Foderate una tortiera (o un normale pentolino) di 17 cm in diametro con qualche strato di pelicola trasparente, lasciando i bordi fuori (aiutera a tirare fuori la torta con facilità).
4. Distribuite uniformemente il composto sul fondo della tortiera, pressando con un cucchiaio, per ottenere una base uniforme.

Gelato alla banana

1. Mettete nel robot le banane precedentemende sbucciate/affetate/surgelate (ci vuole un robot abbastanza forte) e lavorate per cca 1 minuto, aggiungendo l'estratto di vaniglia (poche gocce) fino ad ottenere un gelato bianco e cremoso.

Caramello

1. Omogeneizzate nel robot gli ingredienti per il "caramello".

Crema di cioccolato

1. Omogeneizzate gli ingredienti per la crema al cioccolato.

Assemblagio

1. Mettete il gelato alle banane nella tortiera, sopra la base.
2. Sopra il gelato, aggiungete il caramello, mescolando leggermente (per evitare che gli strati scivolino quando taglierete le fete).
3. Sopra il caramello, distribuite la crema al cioccolato, coprite la tortiera con della pellicola, e mettetela nel freezer, dove dovrebbe restare per tutta la notte.
4. Togliete la torta 30 minuti prima di servire, perchè si scongeli un po '.

Adapted from This Rawsome Vegan Life

Adapted from This Rawsome Vegan Life

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