Insalata Mista con Pollo alla Griglia e Mango & Grandi cambiamenti nella nostra vita


Posted on May 24th, by anamaria in Insalate / Contorni. 1 Comment

Mango chicken salad 7Sono tornata! : ) Lo so, è passato molto tempo da quando ho postato l’ultima volta, e mi era mancato cosi tanto il processo cucinare/ fotografare / editing / pubblicare / condividere, che ho promesso a me stessa di non allontanarmi più per cosi tanto tempo dal blog. Basta, niente più scuse!  Vi racconto un po’ cosa c’è di nuovo nella mia vita? Vi dico l’ultima: 3 settimane fa, io e il mio fidanzato abbiamo preso una decisione: d’ora in poi vivremo più sano che mai. Già mangiavamo abbastanza sano da bel po’, appena ci rilassavamo un attimo, iniziavano a crescere le piccole tentazioni. E questo non va bene. Niente affatt E siccome l’alimentazione non è tutto, abbiamo iniziato un percorso di trasformazione i nostri corpi. Saremo più in forma e più forti di quanto non lo siamo mai stati. E metto qua per iscritto, per mostrare quanto siamo decisi di andare fino in fondo e rendere questo il nostro stile di vita.

Non so se avete mai sentito parlare di Insanity (clicca sul nome per lo spot), che è anche chiamato L’allenamento più duro mai messo in dvd“, questo se il nome non dice già abbastanza. E’ una totale follia, davvero. Dopo il primo allenamento sono stata male, il secondo giorno mi faceva male nella parte sinistra quando facevo i power jumps (tremendi!), il terzo già mi muovevo abbastanza bene, e adesso, dopo 2-3 settimane, riesco quasi a tenere il passo con Shaun T. E lasciatemi dirlo che è difficile! Immane. Mi sono sempre lamentata di non avere forza nelle braccia, e adesso ho già dei muscoli. E abbiamo appena iniziato! Non esiste proprio non vedere dei risultati, perché diamo il 100%, 45 min / giorno, 6 giorni a settimana, fino a restare senza un briciolo di energia nel corpo. Il secondo mese è molto più difficile, ma noi siamo pronti. : ) E’ così rassicurante sapere che hai lavorato ogni singolo muscolo del tuo corpo : ) Ci siamo già abituati con gli allenamenti, non ci sembrano più un peso cosi grande, e so che non ci fermeremo dopo questi due mesi. Abbiamo deciso di prenderci cura dei nostri corpi e di non rilassarci troppo, perché danneggia gravemente alla salute. E alla felicità. E all’autostima. E ho una lunga lista di motivi. : ) E poi io voglio gli addominali scolpiti ! : )
Per tornare al cibo, d’ora in poi penso che posterò più che altro quello che mangiamo per pranzo o per cena, frullati, colazioni, spuntini sani, e roba del genere. Spero che vi piace, perché il cibo sano può essere sorprendentemente delizioso quando ci aiutiamo si aromi, di erbe fresche, e proviamo nuove combinazioni. L’insalata di oggi è un pranzo tipico (vengono 2 porzioni, non vi spaventate dalla grandezza del piatto : )). Scegliete il tipo di insalata che più vi piace. Ultimamente sto giocando tanto con la combinazione di frutta e verdura, e ha già creato dipendenza.

Mangiare la carne insieme alle verdure di qualsiasi genere, garantisce l’assunzione di fibre e glucidi. Mangiarla con delle insalate (contenenti vitamina C, B, carotene), aumenta l’assorbimento del ferro nella carne. Per non dirvi che il dressing al lime (che crea un’ambiente acido) favorisce la digestione delle proteine​​. Solo cose buone qua ! : ) Ma voi che mi dite ? Vi allenate ? Mangiate sano? Neanche noi non eravamo campioni in questo, finché un giorno non il primo giorno del mese, non Lunedi e non una mattina, bensi un  Mercoledì pomeriggio, abbiamo deciso di cambiare tutto. La cosa importante è rendersi conto come è sano muoversi, sudare e mangiare sano, sentire di aver fatto qualcosa di buono per il proprio corpo.

Vi lascio con la mia citazione preferita di Jim Rohn: “Prenditi cura del tuo corpo. E’ l’unico posto che hai per vivere.”

A presto !

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Insalata mista con pollo alla griglia e mango
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Prep Time
10 min
Prep Time
10 min
Per 2 porzioni
  1. 1/2 mango maturo
  2. 1/2 peperone
  3. 1-2 pomodori
  4. una manciata di noci
  5. 50 g valeriana
  6. 50 g rucola
  7. 50 g spinaci
  8. 50 g radicchio
Per il dressing
  1. 2 cucchiai di olio e.v.o
  2. succo di 2-3 limes
  3. pepe nero macinato fresco
  4. sale
Inoltre
  1. 300 g di petto di pollo filettato
  2. pepe e sale
Dressing
  1. Versate l'olio d'oliva ed il succo di lime in un barattolino.
  2. Aggiungete sale e pepe.
  3. Chiudete il barattolo e agitate per emulsionare la miscela.
Insalata
  1. In una ciotola, mettete il mix l'insalata che avete scelto, il peperone e i pomodori a fettine, il mezzo mango pelato e affettato, poi le noci tostate.
  2. Condite le fettine di petto di pollo (io ho usato del sale aromatizzato con erbe del giardino, processato qualche secondo nel robot), e cuocetele sulla griglia o in una padella antiaderente.
  3. Tagliate il pollo cotto e adagiatelo sopra l'insalata all'ultimo minuto, poi condite con lo dressing subito prima di servire.
Just Love Cookin' http://www.justlovecookin.com/it/
 

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One thought on “Insalata Mista con Pollo alla Griglia e Mango & Grandi cambiamenti nella nostra vita

  1. Püfff; Neler yapmışsın, harika olmş poke, kesinlikle her foto dehşet. Acaip canlı bi ara domates ayaklanp pazara eş dost akraba ziyaretine gitcek sandım. Bide bunlar yeniomu, süsmü yoksa :))) Finalde çok başarılı buldum evet diyorum :)))))

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