Rivista WLA #5: Frutti di mare e verdure al forno


Posted on January 1st, by anamaria in Pesce / Frutti di mare. No Comments

Roasted Seafood 1w

Benvenuto 2014! Auguro che il Nuovo Anno ci porti pace e comprensione, amore e saggezza, e soprattutto salute!

A Natale, Gabriela Iancu (aka Wonder Woman) ci ha sorpreso ancora una volta con il suo talento e la sua creatività, pubblicando il quinto numero della rivista What Liberty Ate. Ogni numero è sempre più bello, più profondo, e le somiglia sempre più. Sfogliando questa meravigliosa rivista, troverete ricette stagionali, molti piatti strepitosi e dolci festivi, ma anche una generosa dose di arte e spiritualità. Ancora una volta, l’attenzione al dettaglio fa la differenza! Non ho abbastanza parole per dirvi quanto ammiro Gabriela e il suo lavoro. Potete sfogliare l’intero numero cliccando sulla finestra qua sotto. Alle pagine 80-87 troverete la mia ricetta per questo numero. Spero che vi piaccia !

 

Roasted Seafood 3w

Frutti di mare e verdure al forno
Serves 4
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Prep Time
25 min
Cook Time
1 hr 20 min
Total Time
1 hr 45 min
Prep Time
25 min
Cook Time
1 hr 20 min
Total Time
1 hr 45 min
Ingredients
  1. 3 patate grandi
  2. 8 spicchi di aglio
  3. 2-3 cipolle rosse medie
  4. 1 limone bio
  5. 4 di cucchiai olio d'oliva
  6. 350 g vongole
  7. 6-8 calamaretti o polpi piccoli
  8. 16 gamberoni
  9. 3 cucchiai di vino bianco
  10. sale e pepe nero appena macinato
  11. 2-3 cucchiai di prezzemolo tritato
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 220 ° C.
  2. Lavate le patate con la buccia, e tagliatele a fette spesse e ogni fetta in quarti.
  3. Mettetele le patate in una padella larga con gli spicchi d'aglio lavati ma non pelati.
  4. Tagliate le cipolle in quarti, poi il limone, e aggiungeteli nella padella.
  5. Cospargete con due cucchiai d'olio e infornate per 1 ora.
  6. Nel frattempo, pulite le vongole. Mettetele in una ciotola con dell'acqua fredda, gettando quelle aperte o rotte.
  7. Affettare i calamaretti o baby polpi in questo caso.
  8. Dopo un'ora, togliete la teglia dal forno e aggiungete i frutti di mare.
  9. Cospargete il tutto con altri 2 cucchiai d'olio e del vino, poi condite con sale e pepe, e infornate per altri 15 minuti.
  10. Cospargete una buona manciata di prezzemolo tritato.
Notes
  1. Scartate le vongole che non si sono aperte.
Adapted from Nigella Lawson
Adapted from Nigella Lawson
Just Love Cookin' http://www.justlovecookin.com/it/

Roasted Seafood 13w

 

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                 Ana





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