Decadente torta al cioccolato per 2 anni di blog in rumeno


Posted on October 9th, by anamaria in Dessert. 20 comments

Il mio blog nella versione rumena ha compiuto 2 anni! In questi due bellissimi anni abiamo superato 1 milione di visualizzazioni e 4400 di amici della pagina FB Just Love Cookin ‘. In questo tempo ho imparato anche qualcosa in più sulla fotografia, che è diventata una cosa senza la quale non riesco più ad immaginare la vita. Spero che anche la versione italiana del mio blog avrà lo stesso successo, perchè vorrei proprio tenere in vita questa passione a tempo pieno. Ringrazio a tutti quelli che mi seguono e spero di fare sempre del mio meglio per portarvi delle nuove ricette e delle fotografie sempre più belle.

La torta che ho fatto e per gli amanti del cioccolato,  punto e basta. Perche ne ha tanta, tanta, cioccolata. : ) Non è una bellissima torta, ma è esattamente quello che ho voluto fare, una torta con del cioccolato che cola, che non fi fa pensare che la rovinerai tagliandola, e che ti incita ad affondare un cucchiaio e godere del piacere che solo il cioccolato sa offrire. Vi lascio con la ricetta.

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Torta al cioccolato

Per la torta (14 cm)

100 ml di caffè bollente
60 ml di olio
100 ml di latte
2 uova
150 g di farina
200 g di zucchero
50 g di cacao amaro di qualità
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
vaniglia
un quarto di limone

Ganache al cioccolato

400 g di cioccolato (70% cacao)
500 g di panna fresca
6 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione torta

Preriscaldate il forno a 180 ° C. Imburrate e spolverate di cacao uno stampo da 14 cm di diametro.
Setacciate insieme tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cacao, bicarbonato, lievito, sale).
Spremete il succo di un quarto di limone nel latte e lasciare agire per 10-15 minuti.
Con una frusta o una forchete sbattete insieme le uova, l’olio ed il latte, poi versateli sopra gli ingredienti secchi.
Mescolate qualche volta fino a quando non si vedono più tracce di farina.
Aggiungere il caffè bollente, mescolate velocemente, versate nello stampo e cuocete per circa 30-40 minuti. Il composto sarà quasi liquido, ed è cosi che deve essere, motivo per cui la la torta rimarrà umida e cioccolatosa, e non sarà necessario bagnarla. Fate la prova dello stuzicadenti; è pronta quando esce pulito.

Ganache al cioccolato

Scaldate la panna e lo zucchero fino a  quando si avvicina al punto di ebollizione.
Togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato tritato e mescolate fino a quando tutto si sarà sciolto.
Dividere la ganache in due parti: una parte lasciatela a temperatura ambiente, e l’altra mettetela in frigo.
Quando la ganache tenuta nel frigorifero ha la giusta consistenza, quindi si è indurita abbastanza, si spalma sulla torta tagliata a metà.
Quella tenuta a temperatura ambiente deve essere più liquida, eventualmente riscaldata per qualche secondo, finchè possa essere versata sopra la torta.

Tagliate la torta a metà e riempite con la ganache al cioccolato.
Versare sopra la ganache più liquida e decorate con delle mandorle o delle noci tritate caramellate.[/note]

Hugs, Ana.





20 thoughts on “Decadente torta al cioccolato per 2 anni di blog in rumeno

  1. La multi multi ani!!! Vreau sa ma inspir de pe acest blog si peste 20 de ani. iti multumescu ca imi esti ,,partenera” in aventura mea prin bucatarie.

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