Decadente torta al cioccolato per 2 anni di blog in rumeno

Il mio blog nella versione rumena ha compiuto 2 anni! In questi due bellissimi anni abiamo superato 1 milione di visualizzazioni e 4400 di amici della pagina FB Just Love Cookin ‘. In questo tempo ho imparato anche qualcosa in più sulla fotografia, che è diventata una cosa senza la quale non riesco più ad immaginare la vita. Spero che anche la versione italiana del mio blog avrà lo stesso successo, perchè vorrei proprio tenere in vita questa passione a tempo pieno. Ringrazio a tutti quelli che mi seguono e spero di fare sempre del mio meglio per portarvi delle nuove ricette e delle fotografie sempre più belle.

La torta che ho fatto e per gli amanti del cioccolato,  punto e basta. Perche ne ha tanta, tanta, cioccolata. : ) Non è una bellissima torta, ma è esattamente quello che ho voluto fare, una torta con del cioccolato che cola, che non fi fa pensare che la rovinerai tagliandola, e che ti incita ad affondare un cucchiaio e godere del piacere che solo il cioccolato sa offrire. Vi lascio con la ricetta.

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Torta al cioccolato

Per la torta (14 cm)

100 ml di caffè bollente
60 ml di olio
100 ml di latte
2 uova
150 g di farina
200 g di zucchero
50 g di cacao amaro di qualità
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
vaniglia
un quarto di limone

Ganache al cioccolato

400 g di cioccolato (70% cacao)
500 g di panna fresca
6 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione torta

Preriscaldate il forno a 180 ° C. Imburrate e spolverate di cacao uno stampo da 14 cm di diametro.
Setacciate insieme tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cacao, bicarbonato, lievito, sale).
Spremete il succo di un quarto di limone nel latte e lasciare agire per 10-15 minuti.
Con una frusta o una forchete sbattete insieme le uova, l’olio ed il latte, poi versateli sopra gli ingredienti secchi.
Mescolate qualche volta fino a quando non si vedono più tracce di farina.
Aggiungere il caffè bollente, mescolate velocemente, versate nello stampo e cuocete per circa 30-40 minuti. Il composto sarà quasi liquido, ed è cosi che deve essere, motivo per cui la la torta rimarrà umida e cioccolatosa, e non sarà necessario bagnarla. Fate la prova dello stuzicadenti; è pronta quando esce pulito.

Ganache al cioccolato

Scaldate la panna e lo zucchero fino a  quando si avvicina al punto di ebollizione.
Togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato tritato e mescolate fino a quando tutto si sarà sciolto.
Dividere la ganache in due parti: una parte lasciatela a temperatura ambiente, e l’altra mettetela in frigo.
Quando la ganache tenuta nel frigorifero ha la giusta consistenza, quindi si è indurita abbastanza, si spalma sulla torta tagliata a metà.
Quella tenuta a temperatura ambiente deve essere più liquida, eventualmente riscaldata per qualche secondo, finchè possa essere versata sopra la torta.

Tagliate la torta a metà e riempite con la ganache al cioccolato.
Versare sopra la ganache più liquida e decorate con delle mandorle o delle noci tritate caramellate.[/note]

Hugs, Ana.

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20 Comments

  1. alison October 9, 2012 at 6:45 pm

    happy blogoversary!:)sa ne incinti mereu ! <3

    Reply
  2. Magda Adina October 9, 2012 at 7:14 pm

    La cat mai multi anisori frumosi si deliciosi !!! <3

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  3. Carmen Tobias October 9, 2012 at 7:28 pm

    La cati mai multi ani! :) Si multumim ca ne delectezi! :)

    Reply
  4. Oana October 9, 2012 at 7:52 pm

    La multi ani ! Iau si eu o bucatica de tort :)…imi place cutiuta de chocolat :)

    Reply
  5. mandala October 9, 2012 at 9:03 pm

    LA MULTI ANI !!!

    Reply
  6. Bettina October 9, 2012 at 10:24 pm

    Happy anniversary JLC!!!
    …Crazy about ur pics! :)

    greets,

    Reply
  7. Mihaela October 10, 2012 at 2:33 am

    La multi ani! si la cat mai multe postari minunate :)

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  8. Paula Gafitescu October 10, 2012 at 5:49 am

    La cat mai multi ani inspirati si plini de entuziasm! Te pup

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  9. anamariaD October 10, 2012 at 9:35 am

    La muuulti ani si multe retete!!!

    Reply
  10. Ileana October 10, 2012 at 11:23 am

    Felicitari, ai un blog cu forografii fantastice si retete minunate !!!!

    Reply
  11. Micky Apostu October 10, 2012 at 2:05 pm

    Felicitari! La cat mai multi ani si la cat mai multe retete frumoase si delicioase!

    Reply
  12. Cosmin Ordean Boc October 10, 2012 at 4:06 pm

    Multi ani inainte! Foto si food styling de nota 10!…Lada pe care sta tortul …minunata…stau de ceva vreme cu capul in jos sa descifrez ce scrie pe ea :)

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  13. Lilly October 11, 2012 at 1:45 pm

    Sa ne traiesti Ana Maria si tu si blogul tau minunat!

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  14. Diana October 13, 2012 at 7:29 am

    Happy anniversary, JLC! Lovely cake and lovely photos, as always! Huge hugs and kisses!
    xoxo, Diana

    Reply
  15. Any October 13, 2012 at 8:55 am

    La multi ani si multe realizari si de-acum inainte!

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  16. Irina October 14, 2012 at 5:34 pm

    La multi ani si din partea mea! Abia astept sa te citesc si la 3 ani!

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  17. Cristina October 19, 2012 at 6:41 pm

    La multi multi ani!!! Vreau sa ma inspir de pe acest blog si peste 20 de ani. iti multumescu ca imi esti ,,partenera” in aventura mea prin bucatarie.

    Reply

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