Category: Carne

Pui umplut cu ciuperci, mazare si morcovi

Posted on March 23rd, by Ana Maria in Carne. No Comments
11Pui umplut cu ciuperci morcovi si mazare
Am cumparat un pui crescut in libertate cica (o sper cel putin) si ma gandeam ce sa fac cu el…Am vrut sa-l pun pe sticla,dar am amanat asta pe saptamana viitoare si pana la urma am decis sa il umplu. Am ales niste legume destul de comune, insa rezultatul final nu putea fi altfel decat delicios. Chiar daca puiul e cam fad ca si gust, facut cum trebuie, poate fi transformat intr-un fel pe cinste.
Ingrediente:
1 pui mare
cateva linguri ulei de masline
400 g ciuperci
150 g mazare
2 morcovi
1 ardei gras rosu (optional)
1 ceapa
3 catei de usturoi
2 linguri unt
ierburi aromatice (rozmarin,salvie,oregano,cimbru,maghiran;care si cat doriti)
vin rosu sau alb
Mod de preparare:
tbf-8
Spalam puiul,dupa care il uscam si il parlim pentru a elimina eventualii pufi ramasi.… Read the rest

Legume la cuptor cu cârnati

Posted on January 29th, by Ana Maria in Carne. No Comments
carnati pe grill cu legume 1
Ingrediente :
500 g carnati
3-4 cartofi
2 dovlecei
2 morcovi
2 rosii
1 ardei gras
1 ceapa
4 bete pt frigarui
Mod de preparare:
carnati pe grill cu legume 2
Taiem legumele si le punem in tava cuptorului , unsa cu putin ulei de masline.
Presaram sare si alte condimente dupa plac.Le amestecam bine.
Rotim carnatii ca in poza de mai sus si trecem prin mijloc un bat pt frigarui ,intai de jos in sus, apoi din dreapta in stanga, sau cum va vine bine, important e sa ii fixeze.… Read the rest

Blanquette de veau

Posted on January 26th, by Ana Maria in Carne. 5 comments
blanquette de veau 2
Blanquette de veau, un fel de mancare tipic frantuzesc, este cea mai buna varianta pe care am gustat-o pana acum a carnii de vita, pe care o gatesc destul de rar dealtfel, datorita timpului lung de fierbere. Cand o gatesc, mai apelez la oala sub presiune care salveaza mult timp cand e vorba de carne de vita ,care nu stim cati ani avea cand a ajuns in vitrina la nenea macelaru’. Insa daca aveti la dispozitie 2 ore, va veti surprinde mesenii si pe voi insiva cu rafinatetea acestui fel de mancare.Read the rest