Browsing Category Retete cu specific asiatic

Porc dulce acrisor

Porc dulce acrisor 1

Cautam acum vreo luna pe site-ul lui Radu Popovici reteta de porc dulce acrisor. Am gasit-o si am scris-o pe o foaie pe care am pus-o in agenta cu retete “de facut neaparat”. Azi la pranz, in cea mai mare graba, ma apuc sa fac porcul dulce acrisor, cu foaia-n mana. Cand sa toc legumele, imi dau seama ca am uitat sa cumpar ceapa verde. Asta este, zic, si merg mai departe. Ajung la sotatul legumelor, si ca si cand as fi in transa, desfac frumos o conserva de ananas cumparata in scopul asta, tai feliile cubulete, le pun in wok, pun si sucul, continui cu prepararea, fotografiez rapid farfuria, mancam, spunem ca a fost teribil de bun, ne laudam, bem o cafea, eu ma asez sa editez reteta, si… Imi dau seama de o treaba… In reteta nu era nici neam de ananas… *__* Nu stiu de ce, in mintea mea bolnava, aveam ideea ca in reteta asta era… Si recitesc hartia, nici urma de ananas, deschid blogul lui Radu ,  no ananas… Am comis-o, dar vreau sa va spun ca a fost bun, bun tare de tot… Incredibil de bun!… Read the rest

Furnici in copac / Ants climbing a tree

furnici in copac ants climbing a tree (2)[27]
Reteta am preluat-o de la Andreea, careia ii multumesc pentru toate retetele chinezesti si nu numai.Este o persoana minunata, cu un blog extraordinar si va recomand sa treceti pe la ea.
Probabil ca multi dintre voi ati mancat deja delicioasele “Furnici in copac”,aceasta denumire fiindu-i atribuita datorita asemanarii carnii tocate pe taiteii de orez cu niste furnici pe crengile unui copac.Dupa cum vedeti, lista de ingrediente nu contine nimic ciudat.Este o mancare rapida si usor de facut.Let’s do it!
Ingrediente pt 3-4 persoane:
300 g carne tocata de porc
200 g taitei de orez
5 ciuperci mu er uscate (urechi de lemn)
2 fire de ceapa verde
1 bucata de ghimbir
2 catei de usturoi
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita piper
2 ardei iuti
piper Sichuan
1 lingurita amidon
2 lingurite sos de soia light
1 lingurita de sos de soia dark
1 lingurita vin de orez
1 lingurita ulei de ardei iute (daca nu aveti, suplimentati cu inca o teaca de ardei iute)
2 lingurite ulei de susan
Mod de preparare:
foto blog-4
Intai punem ciupercile la inmuiat intr-un vas cu apa rece, lasandu-le cca 30 de minute.
Read the rest

Rendang sapi

rendang sapi 
Rendang este un fel de mancare Indonezian, specific unui grup etnic numit Minangkabau, si se serveste de obicei la ceremonii sau este pregatit pentru oaspetii de onoare.Foarte popular si in Malaezia si Singapore, unde poate fi descris ca un curry, insa gustul mancarii nu e nici pe departe asemanator unui curry.Este vorba despre carne de vita (uneori si alte tipuri) gatita la foc domol, cateva ore,in lapte de cocos cu mai multe condimente. Procesul de gatire se schimba de la fierbere la prajire in grasimea laptelui de cocos, pe masura ce lichidul se evapora.Modul acesta de gatire ajuta carnea sa absoarba aroma tuturor condimentelor si sa devina frageda.
Read the rest