Category: Peste / Fructe de mare

What Liberty Ate Magazine issue #5 – Fructe de mare la cuptor / Roasted seafood

Posted on January 1st, by Ana Maria in Peste / Fructe de mare. 2 comments

Roasted Seafood 1wPLEASE SCROLL DOWN FOR THE ENGLISH VERSION

Bine-ai venit, 2014 ! Sper ca Noul An să ne aducă tuturor pace şi înţelegere, iubire şi înţelepciune,  şi multă sănătate !

De Crăciun, Gabriela Iancu (aka Wonder Woman) ne-a surprins din nou cu talentul şi creativitatea ei, scoţând cel de-al cincilea număr al revistei What Liberty Ate. Fiecare număr e din ce în ce mai frumos, mai profund, şi o reprezintă din ce în ce mai mult. Răsfoind această minune de revistă, veţi descoperi multe reţete de sezon, multe mâncăruri savuroase şi prăjituri festive, dar şi o doză generoasă de artă şi spiritualitate.… Read the rest

Scoici Saint Jacques pe cușcuș de lămâie și rodie/ Pan seared scallops on pomegranate couscous

Posted on May 28th, by Ana Maria in Peste / Fructe de mare. 2 comments

Scallops 1 W

Iată şi prima dintre reţetele pregătite pentru cel de-al patrulea număr al revistei What Liberty Ate, pe care o puteţi răsfoi aici, în limba română, dacă nu aţi făcut-o deja. Scoicile Saint Jacques, după părerea mea, sunt cele mai bune chestii care pot ieşi din mare, şi asta o spune o mare iubitoare de peşte şi fructe de mare. Cel mai mult îmi plac gratinate sau trase în unt. Sunt fantastice ! De data asta le-am aşezat pe un pat de cous cous cu lămâie şi boabe de rodie, direct in cochilii.

Read the rest

Păstrăv cu lămâie şi rozmarin la grătar cu cartofi copţi pe jar

Posted on October 27th, by Ana Maria in Peste / Fructe de mare. 5 comments
Please scroll down for english version

“Un foc ascuns arde neîncetat în vatra lumii… Toamna, această mare conflagraţie devine evidentă în mod special. Apoi, flacăra ce consumă alene şi misterios fiecare lucru verde, izbucneşte într-o strălucire vie. Fiecare fir de iarbă şi fiecare frunză din păduri este aruncată în marele cuptor al Naturii; iar strălucitoarele culori ale pălirii lor sunt chiar limbile de foc ce le devorează.” Hugh Macmillan

Iată şi prima reţeta din contribuţia mea pentru Nr 3 al revistei What Liberty Ate, în care veţi găsi reţete pentru toate gusturile, şi fotografii care vă vor face să visaţi.… Read the rest