Category: Pizza / Focaccia

Focaccia rapida

Posted on June 3rd, by Ana Maria in Pizza / Focaccia. 20 comments
22Focaccia rapida
In 90 de minute obtinem minunatia asta de focaccia, foarte crocanta in exterior si pufoasa in interior, care se potriveste perfect cu mezelurile de toate tipurile. Postez din rezerva de retete pentru atunci cand nu am timp sa gatesc/postez. Am ajuns miercuri in Romania, si acum ma bucur pe deplin de timpul petrecut cu familia si prietenii. Voi mai sta inca 3 saptamani, dupa care ma voi intoarce acasa, deci cu forte si idei noi. ^__^
Ingrediente:
500 g faina
275 ml apa minerala
40 g untura sau ulei de masline
25 g drojdie proaspata
1 lingurita zahar (eu pun melasa sau miere)
1 lingurita plina sare
Mod de preparare:
tbf
Cernem faina cu sarea, apoi incalzim usor apa minerala in care am diluat 1 lingurita de zahar si drojdia.… Read the rest

Pizza cu ciuperci

Posted on May 9th, by Ana Maria in Pizza / Focaccia. 1 Comment

1Pizza cu ciuperci

Una din cele mai bune pizze mancate vreodata,o spun cu mana pe inima! Eu nu am mancat ciuperci pentru muuulta vreme, fiindca nu-mi placeau cand eram mica, si a ramas asa o bucata buna. Pana acum vreo 2 ani cand le-am redescoperit, si de atunci gatesc destul de des ciuperci. Cum aveam niste champignons in frigider si cerere insistenta de pizza, am spus “so be it!”

Ingrediente pentru o tava de cuptor:

aluat pentru pizza (click pe link pentru preparare)

250 g faina

125 ml apa calduta

1 lingura ulei (masline)

8 g drojdie proaspata (sau 3 g liofilizata)

1/2 lingurita zahar

1/2 lingurita sare

20-25 ciuperci champignon

200-250 g mozzarella pt pizza

300 ml piure de rosii sau sos de rosii bio dens

putin parmezan ras

ulei masline

2 catei usturoi

putin patrunjel tocat

Mod de preparare:

Punem faina in mijlocul unui vas si facem o gropita in mijloc.Dizolvam drojdia in apa calduta cu zaharul si o turnam peste faina.… Read the rest

Pizza Margherita

Posted on April 11th, by Ana Maria in Pizza / Focaccia. 1 Comment
12Pizza Margherita_thumb[10]
In iunie 1889, pentru a onora Regina Italiei, Margherita di Savoia si regele Umberto I, pizzarul Raffaele Esposito a creeat pizza Margherita ale carei ingrediente, rosiile, mozzarella si busuiocul,reprezentau culorile drapelului Italian.A fost una din cele 3 variante prezentate, si cea care a placut cel mai mult reginei,care a trimis chiar si o scrisoare pizzarului, exprimandu-si multumirea. Esposito a fost primul care a adaugat un tip de branza pizzei (mozzarella). Este cea mai comuna si in acelasi timp delicioasa prin simplitatea ingredientelor.… Read the rest