PLEASE SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION

Paternitatea baklavalei a fost revendicată de-a lungul timpului de către mai multe grupuri etnice, până s-a demonstrat cu acte care o confirmă că prima baklava cu foi din aluat a fost făcută prima oară în Turcia (Asia Centrală) şi a fost modificată până la forma sa actuală în bucătăriile imperiale ale Palatului Topkapi. Speros Vryonis susţinea că un antic desert grecesc numit “gastris” ar fi baklavaua de astăzi, însă mai târziu s-a demonstrat că deşi conţinea o umplutură cu miere şi nuci, straturile exterioare nu erau făcute din aluat, ci erau mai degrabă un amestec din miere şi susan, asemănător halvalei.… Read the rest

Please scroll down for english version

“E o prostie, Fiu al lui Adam, să bei fără să mânânci”,  îi spuse Regina. “Ce ţi-ar plăcea să mânânci?”

“Rahat turcesc, dacă se poate, Maiestate”, spuse Edmund.

Regina mai turnă o picătură din sticluţă în zăpadă şi apăru pe dată o cutiuţă  rotundă, legată cu panglică din mătase verde. Când o deschise, găsi înăuntru rahat de cea mai bună calitate. Fiecare bucăţică era dulce şi bună cum nu mai mâncase Edmund niciodată.

– C.S