Browsing Category Legume / Vegetarian

Curry cu Conopidă și Linte

Roasted Cauliflower and Lentil Curry

Please scroll down for the English version

Hey ! Începusem postarea cu câteva gânduri despre situația actuală, iar când am terminat de scris, nu mai arăta a introducere, așa că poate mâine o să fac un blog post separat. Acum hai să vorbim despre această minune de curry. E genul de curry care îi poate converti până și pe cei mai sceptici la orice fel de gust nou. E ultra delicios, e sățios, e comfort food, are puține calorii, e amazing, trebuie să-l încercați.… Read the rest

Ratatouille

Ratatouille 6-800

Cuvântul “ratatouille” provine din occitanul “ratatolha”, care înseamnă “a amesteca”. Ratatouille Niçoise a fost inițial un fel de mâncare preferată de agricultorii din Sudul Franței, preparată cu legume proaspete de vară, şi tocmai de aceea originalul nu conține vinete, care se găseau în altă perioadă a anului decât restul ingredientelor. Evident, nu există o rețetă exactă, fiindcă în fiecare casă se pregătea puțin diferit, fiecare punându-şi amprenta în alt mod. Are multe rude în toate popoarele, ca de exemplu Caponata Siciliană, Imam Bayildi, Tocăniţa de legume, etc.… Read the rest

Pilav turcesc de bulgur cu legume

Sebzeli bulgur pilavi 1
 
Azi dimineaţă m-am trezit cu un chef nebun de a mânca ceva ca acasă… In Istanbul… Afară ninge de 2 zile, iar eu m-am baricadat în casă. Imi place zăpada doar când mă uit pe geam, din casă, unde stau la căldură cu o cană de ceai cu aroma de bergamotă in mana şi privesc cum ninge. In rest, nu. :) Da, stiu, voi toti o adorati ! Dar banuiesc ca voi nu ati fost ingropati in zapada, cand erati mici, dintr-o “joaca de copii” pana la un pas de moarte cand ieseati de la scoala, seara la ora 20.00
Read the rest