Category: Aperitive

Sărăţele picante cu brânză

Posted on March 28th, by Ana Maria in Aperitive. 15 comments

Saratele 3

-“Mi-e pofta de ceva sărat şi rapid…”

-“Cam cât de rapid vrei să se întâmple săratul ăsta ?”

-“Păi în 5-10 minute…”

-“Ok, ia de-aici solniţa!”

Păi ce să-i fac dacă nu are răbdare nici cât un copil ? *__* Când doreşte desert, rezolv totul şi în 5 minute (am o mare descoperire de împărtăşit cu voi zilele astea!), dar treburile sărate durează ceva mai mult. Dar eu aveam deja în gând de ceva vreme sărăţelele Andreei, şi chiar dacă uitandu-mă în frigider nu am găsit decât parmezan (alte brânzeturi se topesc imediat *__*), nici nu m-am gândit să renunţ la ele.… Read the rest

Galette semi-integrala cu legume

Posted on January 6th, by Ana Maria in Aperitive, Legume / Vegetarian. 21 comments

Vegetable Galette 1

Eu mananc carne foarte rar, dupa cum va puteti da seama din putinele retete postate care o contin. De sarbatori la mine in casa puteti simti ori miros de supa pentru tortellini, ori de arrosto de vitel, sau uneori de ragù pentru lasagne. Nici pomeneala de mancaruri cu potential de indigestie. *__* Daca am avea nevoie sa ne indepartam de un exces, acela ar fi de dulciuri… <3 But hack, we love 'em sooo… Asta e partea cea mai dureroasa, renuntatul la dulciurele… Avem deja o saptamana de cand mancam iarba, dupa cele 3 felii de carne, un tort, plus alte dulcegarii mancate de sarbatori. *__* Offf, daca am putea trai doar mancand chestii roz, frumoase, cremoase si delicioase… Aceasta galette cu legume e preferata mea fiindca iubesc tot ce inseamna tarte, galette, etc, la fel si legumele la cuptor cu ierburi aromatice, iar capatana aia coapta de usturoi si amestecata cu legumele la sfarsit e de vis… Puteti folosi orice legume doriti, va fi la fel de buna mereu. Daca vreti sa mai adaugati vreo 2 calorii si un plus de gust, va recomand sa puneti si niste branza buna.

Ingrediente pâte brisée:

125 g faina integrala

125 g faina 000

1/2 lingurita sare

100 g unt rece

1 ou

50 ml apa foarte rece

Pentru umplut: 1 ceapa mica, 2 morcovi, 1 ardei gras, rosii cherry ,1 dovlecel, 1 vanata, 1 capatana intreaga de usturoi, rozmarin, oregano, 2-3 linguri ulei masline (putem pune orice legume ne plac, in combinatiile dorite)

Mod de preparare:

Vegetable Galette 8

Punem in robot faina, sarea, untul foarte foarte rece taiat cubulete, apa la fel de rece si oul.… Read the rest

Onion rings

Posted on September 22nd, by Ana Maria in Aperitive. 8 comments

onion rings 2

Sau inele de ceapa… Minunate inele de ceapa !! Fiindca bat pana si cartofii prajiti !*__* Secretul unor inele de ceapa super crocante si usoare (atat cat se poate), sunt bulele. Fie ca provin din apa minerala, fie ca provin din bere. Insa declar cu mana pe inima ca se simte diferenta intre cele facute cu apa si cele facute cu bere. Singura regula este: “Nu folositi niciodata o bere care nu v-ar placea sa o beti!” Fiindca alcoolul se evapora, iar in onion rings-urile noastre va ramane doar acea nota de fundal pe care o are berea folosita.… Read the rest