Browsing Category Aperitive

Meat pies (Placinte cu carne)

Am mancat pentru prima oara placintzele cu carne in Mallorca si mi-au placut atat de mult incat  de atunci caut o reteta care sa ma multumeasca.Aceasta v-o recomand cu caldura.
Ingrediente pentru aluat:
350 g faina
60 g unt sau untura
200 ml apa
1 lingurita sare
Ingrediente pentru umplutura de carne:
300 g carne de porc taiata cubulete
1 ceapa
1 ardei gras
2-3 rosii decojite
ulei
sare,piper
Mod de preparare:
Incepem cu prepararea umpluturii.Sotam ceapa in cateva linguri de ulei,IMG_0003 (12)apoi adaugam ardeiul gras taiat cubulete si carnea.
Read the rest

Pommes Duchesse

IMG_0024Un aperitiv sau o garnitura foarte chic,de origini franceze, care va va ajuta sa impresionati invitatii la masa prin forma lor deosebita.Se fac  foarte usor si rapid.Reteta este pentru 4 persoane.
Ingrediente:
500 g cartofi
2  oua
50 g parmezan ras(optional)
50 g unt
sare
piper
nucsoara(optional)
Mod de preparare:
Spalam bine cartofii si ii punem la fiert cu coaja,adaugand si 2 lingurite de sare.Ii lasam la racorit putin, ii curatam si ii pasam.
IMG_0008 (9)
Adaugam parmezanul sau cascavalul daca doriti, (puteti foarte bine sa nu il puneti) sarea,piperul,nucsoara (le va da o aroma deosebita) si untul taiat cubulete.Amestecam bine cu o lingura de lemn,pana se va omogeniza cat de cat.
Read the rest

Cartofi cu rozmarin la cuptor

Ingrediente:

1 kg cartofi
2 –3 catei usturoi
2 ramurele de rozmarin
ulei de masline
sare
Mod de preparare:
Curatam cartofii, ii taiem cum dorim, si ii punem intr-o oala cu apa cu apa fierbinte, unde ii lasam la fiert cca 5 minute, pana sunt aproape fierti, dar totusi nu inca.
Ii scoatem, ii scurgem si plimbam deasupra lor 2-3 linguri ulei masline, cateii de usturoi pisati, rozmarinul si sarea. Amestecam bine,astfel incat aromele sa atinga toti cartofii.
Dam la cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru cca 15-20 min, pana sunt rumeniti si nu mai puteti de pofta.
Read the rest