Category: Aperitive

Quiche cu ansoa,mozzarella,ardei si rosii

Posted on November 23rd, by Ana Maria in Aperitive. No Comments
IMG_0038 (10)
Pot spune doar ca m-am indragostit de aceste quiche.Le ador pur si simplu,atat sunt de bune…Astazi am facut un quiche cu ansoa,mozarella,ardei si rosii care a fost pur si simplu devorat.Voi reveni negresit cu multe alte retete.Just love ‘em…
Ingrediente:
1 aluat brisèe sau fraged cumparat
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
10-15 rosii chery
ansoa
150-200 g mozarella
10-15 masline mari
sare,piper
Mod de preparare:
Intindem aluatul intr-o tava de tarte,il intepam cu furculita si il dam la cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 10 minute.Taiem ardeii feliute cat mai fine,pe care ii sotam 1-2 linguri ulei.La urma presaram sare si piper.Taiem rosiile feliute iar mozarella cubulete.Batem un un ou cu 100 ml lapte(jumatate pahar).… Read the rest

Quiche rustica picanta

Posted on November 19th, by Ana Maria in Aperitive. No Comments
IMG_0066
Aceasta quiche este una din sutele de variante derivate ale vestitei Quiche Lorraine, o tarta sarata tipica gastronomiei franceze,pe baza de bacon,branza,oua si smantana.Cu trecerea timpului,bucatarii au improvizat sute de alte moduri de a o prepara,cu legume,branzeturi,mezeluri,etc.E o tarta foarte rapida insa de mare efect.Aluatul brisèe se face foarte usor,voi pune reteta in zilele urmatoare.De obicei framant eu,fiindca ador sa o fac,insa de data asta am  avut un pachet de aluat in casa,si am vrut sa il folosesc.Lazy me…
Ingrediente:
1 aluat brisèe sau fraged cumparat
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
1 vanata medie
120 g chorizo sau orice salam picant
3 oua
200 g rosii decojite si tocate
4 catei usturoi
oregano
ulei masline
sare,ardei iute macinat (sau boia de ardei iute)
Mod de preparare:
Taiem ardeii in feliute subtiri,vanata cubulete,decojim 2-3 rosii (200 g) si le tocam.Taiem si chorizo sau orice alt salam picant dorim.… Read the rest

Parjoale de vinete

Posted on November 17th, by Ana Maria in Aperitive. 2 comments
IMG_0028 (6)
Un aperitiv sau o garnitura perfecta pentru un meniu pe baza de legume,cu o salata,sau alaturi de carne. Cei care sunt la dieta, pot coace parjoalele la cuptor,in acest fel vor fi muuult mai lejere.Se coc la cuptorul preincalzit la 200 grade,cca 30 min,pana capata o culoare aurie.Eu le-am prajit in ulei de data asta,fiindca ma grabeam.
Ingrediente:
2  vinete medii curatate de coaja
1 ou
3 –4 catei usturoi
60 g parmezan sau alta branza
pesmet (sau 2 felii grosute de paine inmuiata si stoarsa bine)
Mod de preparare:
Punem la fiert o oala de apa cu sare,curatam vinetele, iar cand a fiert apa le punem intregi pana credem ca sunt partial fierte.(cca 10-15 min)
Le lasam sa se raceasca si le tocam,apoi adaugam usturoiul pisat,oul,3-4 linguri de pesmet ,parmezanul ras,sare si piper.… Read the rest