Category: Legume / Vegetarian

Conopida cu ansoa si masline in sos de rosii

Posted on January 6th, by Ana Maria in Legume / Vegetarian. 2 comments
conopida
Dupa sarbatori ne-am promis sa nu mai exageram cu dulciurile si sa mancam cat putem de sanatos.Dupa clasicile salate,peste si pui la gratar si legume la aburi am cautat putina inspiratie intr-o carte de-a lui Jamie Oliver,al carui fan sunt.Logodnicul meu nu prea se impaca cu stilul lui insa nu are de ales, i’m the chef here ! Insa conopida asta i-a placut la nebunie,a mai cerut o portie (de foame : D)  si cand i-am luat farfuria din fata era deja limpezita.Eu am folosit suc de rosii facut in casa,cu rosii aduse din Sudul Italiei (cele mai minunate!!!), si imbuteliate fara nici un adaos,doar sterilizate.De fiecare data cand deschid o sticla umplu bucataria de parfum de rosii abia culese.Reteta prevedea 800 g rosii lunguiete la conserva,asa ca fiecare se adapteaza cu ce are in frigider si cu ce prefera.… Read the rest

Cartofi cu rozmarin la cuptor

Posted on October 20th, by Ana Maria in Aperitive, Legume / Vegetarian. 1 Comment

Ingrediente:

1 kg cartofi
2 –3 catei usturoi
2 ramurele de rozmarin
ulei de masline
sare
Mod de preparare:
Curatam cartofii, ii taiem cum dorim, si ii punem intr-o oala cu apa cu apa fierbinte, unde ii lasam la fiert cca 5 minute, pana sunt aproape fierti, dar totusi nu inca.
Ii scoatem, ii scurgem si plimbam deasupra lor 2-3 linguri ulei masline, cateii de usturoi pisati, rozmarinul si sarea. Amestecam bine,astfel incat aromele sa atinga toti cartofii.
Dam la cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru cca 15-20 min, pana sunt rumeniti si nu mai puteti de pofta.… Read the rest