Browsing Category Peste / Fructe de mare

Cosulete de foietaj cu creveti in sos de smantana

IMG_0014 (12)
Un aperitiv delicat cu un gust cremos si delicioooss…Puteti impleti aluatul sub forma de  cosulete sau sa procedati muuult mai rapid decupand cercuri,taindu-le pe mijloc,si umplandu-le.In oricare din aceste doua variante insa,sunt un aperitiv perfect pentru o masa speciala.
Am aceasta reteta de la o scumpa prietena,colega de liceu,Ana Maria,careia ii multumesc si dedic aceste gustari divine,cu mici modificari.Pupici Ana,scumpa mea !!
Ingrediente:
2 pachete aluat foietaj
1 albus pt uns
2 cepe
2 ardei grasi rosii (eu am avut doar verde)
35 g unt (sau ulei masline)
6 linguri vin alb sec
200 ml smantana
350 g creveti curatati
sare ,piper
Mod de preparare:
Intindem aluatul foietaj (sa il cumparati dreptunghiular,nu ca mine rotund,insa era destinat unor quiche) si il taiem in fasii groase de 2 cm si lungi de 12 cm.
Read the rest

Paella de marisco (cu fructe de mare)

IMG_0050 (3)
Cand spun Spania,primul lucru care imi vine in minte e Paella de marisco…In perioada in care am locuit in Spania (da,da…i’ve lived there too) eram in stare sa mananc in fiecare zi Paella cu fructe de mare.O ador pur  si simplu…In timp ce visam la o paella buna,ma delectam in Franta cu croissant-urile, in Turcia cu kebab-urile si in Italia cu pizza,insa nimic nu a reusit sa inlocuiasca acest apogeu al papilelor mele gustative.Asa ca dupa indelungate studii si incercari,am gasit RETETA, modul corect de a o prepara,orezul potrivit si timpii de gatit exacti.O spun cu mana pe inima ca nu am mancat niciodata o paella mai buna decat cea facuta de mine,si credeti-ma am incercat-o peste tot,iar vara asta 15 zile la Mallorca am mancat-o aproape in fiecare zi,cum faceam mai demult…I just love it…Doresc sa impart cu voi aceasta minune culinara.
Read the rest