Browsing Category Pizza / Focaccia

Pizza cu dovlecei

pizza cu dovlecei 6JPG
Azi dimineata m-am trezit cu un chef exagerat de facut pizza. M-am uitat in frigider, drojdia si mozarella pt pizza nu imi  lipsesc niciodata si cand tocmai ma hotarasem sa ies sa cumpar niste prosciutto, sa fac o pizza cu prosciutto si rucola, mi s-au lipit ochii de niste dovlecei din sertarul cu legume. Aveam eu alte planuri pentru ei,insa am renuntat pe loc la prosciutto si am decis sa fac o “pizza alle zucchine”. Iar cum eu prefer gusturile mai simple si detest pizza incarcata cu toate alea, astazi postez acest deliciu.
Read the rest

Focaccia cu masline

foc1
Ingrediente:
500 g faina
280-300 ml lapte sau apa calduta (depinde de gradul de absorbtie al fainii)
1 lingurita zahar
2-3 linguri untura sau ulei masline(untura o face super pufoasa)
1 lingurita plina sare
20 g drojdie
2 ramurele de rozmarin
150 g masline
1 lingura sare grunjoasa
Mod de preparare:
Cernem faina intr-un castron.Dizolvam drojdia in laptele caldut (sau apa) cu o lingurita de zahar.Amestecam ,iar cand capata consistenta aluatul,adaugam untura/uleiul si sarea.Framantam bine, apoi amestecam si maslinele fara samburi,taiate felii destul de groase si rozmarinul.Cand am terminat de framantat,ungem tava cuptorului cu ulei de masline si punem aluatul direct in tava.Il lasam 10-15 minute,apoi il intindem cu mainile cat sa cuprinda tava.
Read the rest

Pizza cu ton si ceapa

IMG_0008 (18)
 
Ingrediente:
 
2-3 conserve ton in ulei bine scurse
2 cepe
300 g suc de rosii dens
ulei masline
oregano
 
Mod de preparare:
 
Din aluatul de mai sus am facut 3 pizze mai mici si mai subtiri,fiindca am folosit topping-uri diferite,insa de obicei folosesc tava de la  aragaz.
Dupa ce aluatul a crescut,il intindem in tava printr-o miscare de deschidere a tuturor degetelor deodata.
Intindem sucul de rosii si plimbam un fir de ulei de masline deasupra,apoi presaram putin oregano si lasam sa intre aromele in aluat,si sa mai creasca putin.
Read the rest