Browsing Category Pizza / Focaccia

Focaccia cu ceapa si rosii


Ingrediente:
500 g faina
25 g drojdie
300-320 ml apa sau lapte
20 g ulei masline sau untura
1,5 lingurita zahar
1 lingurita sare
2 cepe medii
Mod de preparare:
Cernem faina intr-un vas sau direct pe masa de lucru iar in mijloc facem o gropita in care turnam apa sau laptele CALDUT in care am diluat drojdia cu o lingurita de zahar.
IMG_0002 (21)
Amestecam pana prinde putin consistenta si adaugam sarea si uleiul7 untura (cu untura iese foarte pufoasa si se mentine asa si 1-2 zile dupa).
Read the rest

Pizza patate e formaggio

IMG_0032
Imi place foarte mult acest tip de pizza,insa de cate ori am mancat-o in pizzerii cartofii de pe ea nu erau copti bine.Asa ca m-am hotarat sa o fac acasa,astfel incat sa pot sa ma bucur de ea pe deplin.
Ingrediente pt topping :
2-3 cartofi marime medie
2-3  mozzarella
rozmarin,sare
Ingrediente pentru aluat:
-300 g faina
-150 ml apa calduta
-1 lingura ulei (masline)
-8 g drojdie proaspata (sau 3 g liofilizata)
-1/2 lingurita zahar
-1/2 lingurita sare
Mod de preparare:
Read the rest

Focaccia alle erbe e pomodorini

IMG_0020 (13)
Acest tip de focaccia,deseori doar cu oregano si rosii cherry este foarte populara in sudul Italiei,mai ales in Puglia,Campania si Sicilia.O putem servi ca gustare,sau taiata cubulete ca aperitiv,daca doriti chiar si cu branzeturi si mezeluri.
Ingrediente:
600 g faina
350 ml lapte (eu am pus o o parte de apa minerala)
25 g drojdie de bere
4 linguri ulei masline (ori echivalentul in unt sau untura)
2 lingurite zahar
1,5 lingurite sare
Pentru saramura:
2 linguri ulei masline
2 linguri apa clocotita
5 g sare mare
Mod de preparare:
Diluam drojdia in apa/laptele caldut amestecat cu 1 lingurita de zahar (cealalta lingurita o vom folosi aproape de sfarsit) si le turnam in gropita pe care am facut-o in centrul fainii.
Read the rest