Focaccia cu ceapa si rosii


Ingrediente:
500 g faina
25 g drojdie
300-320 ml apa sau lapte
20 g ulei masline sau untura
1,5 lingurita zahar
1 lingurita sare
2 cepe medii
Mod de preparare:
Cernem faina intr-un vas sau direct pe masa de lucru iar in mijloc facem o gropita in care turnam apa sau laptele CALDUT in care am diluat drojdia cu o lingurita de zahar.
IMG_0002 (21)
Amestecam pana prinde putin consistenta si adaugam sarea si uleiul7 untura (cu untura iese foarte pufoasa si se mentine asa si 1-2 zile dupa). Framantam bine pret de cateva minute dupa care punem aluatul intr-un castron uns cu ulei si lasam la crescut cca 45 min intr-un loc ferit de curenti de aer.Eu pun in cuptor,regland la 30 grade,creste mult mai repede.
IMG_0004 (17)
Dupa ce si-a dublat volumul,scoatem aluatul si il punem direct in tava cuptorului unsa cu ulei.cu buricele degetelor intindem aluatul fara insa a trage de el prea mult.Miscarea trebuie sa fie mai mult din degete.Ungem si deasupra cu putin ulei de masline si presaram cu sare (credeti-ma veti simti nevoia daca nu presarati putina sare) .
IMG_0014 (16)
Taiem 2 cepe feliute,si le amestecam cu putin ulei si sare.Le frecam putin si apoi le imprastiem peste focaccia.
IMG_0016 (14)
Eu am  folosit rosii cherry,taiate in 2 si le-am infipt putin in aluat,apoi dam la crescut inca o data pt cca 1 ora.
IMG_0019 (12)Incingem cuptorul la 200 grade,iar cand a atins  aceasta temperatura dam tava cu focaccia pentru cca 20-25 minute,sau depinde de cuptor,pana capata o culoare aurie.
IMG_0026 (14)
Poate fi servita taiata cubulete,ca aperitiv , inlocuitor al painii,  o gustare pe fuga sau cu branzeturi si mezeluri.Este absolut delicioasa.
(Visited 116 times, 1 visits today)

1 Comment

  1. lavsoap January 4, 2015 at 9:10 am

    sunt minunate toate retetele tale

Leave A Comment

Your email address will not be published.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.