Pastele all’arrabiata sunt un specific al bucatariei romane, reinventat in primii ani al secolului trecut, si pregatit de obicei ca o mancare rapida, servita noaptea, cu prietenii. Sunt simplu de realizat si gustoase in acelasi timp. “Arrabbiata” inseamna “suparata,nervoasa”, ca o ironie la gustul picant al sosului.
Ingrediente pt 3 persoane:
250-300 g penne
1-2 ardei iuti rosii (proaspeti sau uscati)
2 –3 catei usturoi
2 linguri ulei masline
parmezan ras
400 ml suc sau piure de rosii (fara seminte)
Mod de preparare:
In 2 linguri de ulei punem 2-3 catei de usturoi zdrobiti cu lama cutitului si ardei uite tocat,atat cat ne place de iute.… Read the rest