Category: Retete cu specific italian

Crespelle ai funghi/ Clatite cu ciuperci si bechamel

Posted on February 13th, by Ana Maria in Retete cu specific italian. 1 Comment
crespelle ai funghi 4
Crespelle ai funghi sau clatite cu ciuperci, mancarea preferata a iubitului meu. Ar fi in stare sa manance doar asta, si daca ii mai dai si niste ciocolata nu mai are nevoie de nimic. In afara de mine bineinteles : P
Ingrediente pt clatite:
40 g unt
250 g faina
500 ml lapte
3 oua
1 praf de sare
Pentru umplutura:
600 g ciuperci
3 linguri ulei
2-3 catei usturoi
70 g parmezan sau cascaval ras
Pentru bechamel:
50 g unt
500 ml lapte
50 g faina
un praf nucsoara
piper
Mod de preparare clatite:
collage clatite cu ciperci si sos bechamel
Intai  facem clatitele: Cernem faina cu praful de sare dupa care turnam laptele,amestecand mereu cu un tel.Batem ouale separat , dupa care le punem peste compozitia de lapte si faina.… Read the rest

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Posted on February 8th, by Ana Maria in Retete cu specific italian. No Comments
spaghetti aglio olio e peperoncino
Un pranz delicios, mega ultra super rapid, un clasic, al carui nume nu putea lipsi din lista mea de mancaruri cu specific italienesc.
Ingrediente pt 3 persoane:
300 g spaghetti
3 catei usturoi
4-5 linguri ulei masline
ardei iute proaspat sau uscat
Mod de preparare:
Punem pastele la fiert in apa cu sare.
Frecam bine fundul unei tigai largi cu un catel de usturoi taiat in doua. Punem uleiul si cateii de usturoi intregi sau taiati in doua pentru o aroma mai puternica.… Read the rest

Spaghetti cu ansoa

Posted on January 29th, by Ana Maria in Retete cu specific italian. 4 comments
spaghetti cu ansoa
Astazi la pranz nu aveam prea mult timp de gatit, si nici mare chef, lucru rar intalnit in cazul meu, de data asta datorita vremii. Ador sa gatesc in zilele cu soare, poate pentru ca imi ies poze minunate. Aceste spaghetti se fac in nici 10 minute, sunt bine aromate si delicioase.
Ingrediente pt 2 persoane:
150 – 170 g spaghetti
4-6 fileuri ansoa
2 linguri ulei masline
2 catei usturoi
fulgi de ardei iute
oregano
Mod de preparare:
spaghetti cu ansoa 3
Punem pasta la fiert in apa cu sare avand grija sa o scurgem cu un minut inainte de timpul precizat pe cutie, deci “al dente”.
Read the rest