Retete cu specific italian – Page 3

Gnocchi al pomodoro

0 471 Views

In meniul de azi avem un minunat fel de mancare cu origini antice raspandit in toata lumea, dar cel mai des intalnit in nordul Italiei. Gnocchi!! Tare buni si adaptabili la o multime de sosuri. Noi adoram gnocchi in toate felurile, cu unt si salvie, cu ragù , sau ca astazi, cu sos de rosii.

Ingrediente pt 3 persoane:

400 g cartofi ( 3 cartofi marime medie)

200 g faina (depinde cat de fainosi sunt cartofii)

un praf de sare

1 ou

Pentru sosul de rosii:

300-400 g piure de rosii

2-3 catei usturoi

ulei masline

Preparare:

Incepem cu sosul de rosii: Intr-o cratita inclinata punem lingura de ulei de masline, care se va aduna tot intr-un singur punct.

… Read the rest

Am gasit reteta pe un blog italian, foarte dragut, care se numeste Trattoria da Martina, si m-am apucat de aluat imediat ce a postat reteta. Se vede ca a venit toamna, am un chef nebun sa ma joc cu aluaturi. I’m back in the game !! *__* Aceste mini pizze ultra pufoase sunt fantastice, i’m tellin’ you… De incercat neaparat atunci cand aveti si voi chef de “joaca cu aluat”. *__*

Ingrediente pt 22 mini pizze:

500 g faina

125 ml apa

125 ml lapte

1 ou

50 g unt

15-20 g drojdie proaspata

1 lingura zahar (sau malt)

1 lingurita sare

Ingrediente pentru topping:

350 g piure de rosii

1 lingura ulei

1/2 lingurita zahar

1/3 lingurita sare

oregano

200 g mozzarella

Mod de preparare:

Dizolvam drojdia in apa calduta amestecata cu laptele caldut si el, si cu o lingurita de zahar.

… Read the rest

Tagliatelle (homemade)

0 199 Views

Numele acestor paste vine din verbul “tagliare” adica “a taia” si este specific nordului Italiei, mai precis orasului Bologna, unde cel mai des este asociata cu ragù alla bolognese. Pot fi servite si cu sos de rosii, ciuperci, prosciutto, fructe de mare, etc. Sunt foarte usor de facut, iar diferenta o veti simti cu siguranta. Pastele facute in casa sunt cu totul alta poveste decat cele cumparate…

Ingrediente pentru 3-4 persoane:

200 g faina 000

2 oua mari

nu se pune sare,deoarece lasa pete albe si oricum se fierb in apa sarata

Mod de preparare:

Punem faina pe planul de lucru si facem o gropita in mijloc, unde spargem ouale.

… Read the rest

Just Love Cookin

Browsing Category Retete cu specific italian

Gnocchi al pomodoro

In meniul de azi avem un minunat fel de mancare cu origini antice raspandit in toata lumea, dar cel mai des intalnit in nordul Italiei. Gnocchi!! Tare buni si adaptabili la o multime de sosuri. Noi adoram gnocchi in toate felurile, cu unt si salvie, cu ragù , sau ca astazi, cu sos de rosii.

Mini pizzas

Please scroll down for recipe in english

Tagliatelle (homemade)