Posts Published by Ana Maria

Tochitura moldoveneasca

tochitura
Nu mai mancasem de multi ani o tochitura,iar gerul de afara parca cerea si el niste mamaliguta fierbinte cu o carne de porc bine fripta care ti se topeste-n gura si niste branza de burduf,cu un ochi si alaturi niste muraturi.Deja v-am facut pofta,asa-i ? Si ca o moldoveanca 100% ce sunt,m-am gandit ca e rusinica sa nu fac o tochitura ca-n Moldova.Variante sunt multe,de la adaos de ceapa,rosii,ardei,ciuperci etc , pana la altele mai gogonate. De obicei se adauga si carnati,insa cum eu locuiesc in Italia,am incercat de data asta sa ma adaptez cu ce am avut.Si
Read the rest

Mezze penne alle zucchine

_MG_0054 (8)
Un pranz ultra rapid, simplu si delicios.Pastele cu dovlecei sunt printre preferatele mele, lasand deoparte obsesia mea pentru pastele cu ragù.Sa le facem!
 
Ingrediente:
3 dovlecei mici
2 catei usturoi
2 liguri ulei masline
250-280 g  mezze penne sau alte paste
 
 Mod de preparare:
Punem intai la fiert apa pentru paste. Apoi spalam dovleceii,care trebuie sa fie destul de tineri,fara seminte. Taiem capetele si apoi ii feliem pe lungime.Punem feliile una peste alta si taiem betisoare subtiri.Punem 2 linguri ulei de masline intr-o tigaie,curatam 2 catei de usturoi,ii zdrobim putin cu dosul cutitului si ii punem in tigaia inclinata,in acest fel,vor aromatiza tot uleiul.E
Read the rest

Conchiglie con prosciutto crudo e philadephia


O reteta delicioasa,cu arome hotarate si salvatoare mai presus de toate.Cand sunteti in pana de timp si nu aveti nici un sos pregatit pentru paste,asta e una din solutii.Pe langa faptul ca e bun,se prepara in timpul de fierbere al pastei,deci dureaza foarte putin.Puteti inlocui prosciutto crudo cu cotto,sau speck,sau cu bacon prajit daca vreti.
Ingrediente pt 4 persoane:
350-400 g pasta (mezze maniche sau scoici,oricum,doar sa fie scurte)
1 cutie philadelphia
100 g prosciutto crudo sau cotto
putin lapte
parmezan
patrunjel sau rucola
optional putina mozzarella si rosii in ulei
Mod de preparare:
Punem la fiert apa pentru paste.Punem
Read the rest