Ana Maria – Page 93 – Just Love Cookin

Cum sa facem pizza de calitate in casa

6,287 Views

Secretul unei pizza bune sta in simplitatea unui aluat bine dospit si bine gatit.Exista 5 pasi importanti in realizarea acestui clasic italian.

1. Materia prima de calitate

Apa NU trebuie sa fie calcaroasa.De multe ori cea de la robinet contine clor si calcar,care vor impiedica drojdia sa lucreze.

-Drojdia proaspata trebuie sa fie cat mai deschisa la culoare,oricum,trebuie sa fiti siguri ca e proaspata.

Poate fi folosita si drojdie liofilizata,in pachetele,care trebuie de asemenea dizolvata in apa la temperatura de cca 38 grade.

… Read the rest

Rulada cu crema de cacao

1 Like

1,392 Views

Un desert destul de rapid,si de efect as zice eu,tinand cont de timpul scurt in care este pregatit.

Ingrediente pentru blat:

4 oua

4 linguri zahar

4 linguri ulei

4 linguri lapte

7 linguri faina

1/2 lingurita praf de copt

un praf de sare

Ingrediente pentru crema:
1 litru lapte

5 linguri cacao

200 g zahar

4 linguri faina sau amidon de porumb(cu amidon iese mai fina)

1 ciocolata de orice fel pentru ornat

1 fiola esenta de rom

1 lingurita unt

Mod de preparare blat:

Preincalzim cuptorul la 180 grade,si ne apucam de treaba.

… Read the rest

Prajitura cu crema de caramel

Like this

569 Views

Ingrediente pentru foile de prajitura:

3 oua

7 linguri ulei

7 linguri zahar

1 lingurita cu varf amoniac(amoniu pentru biscuiti)

1 praf de sare

cca 450 – 500 g faina

Mod de preparare:

Mixam bine ouale cu zaharul,adaugam uleiul ,sarea , amoniacul si faina.

Framantam putin aluatul si il imparim in 3 bilute egale.

Acestea le intindem direct pe hartia de copt,sau pe dosul tavii tapetat cu faina.

In primul caz,luat hartia de copt cu foaia intinsa si o asezam pe dosul tavii de cuptor.… Read the rest