Browsing Category Desert

Bundt cake cu dovleac si glazura de lamaie

Pumpkin bundt cake7Un bundt cake cu dovleac pentru cei care nu se dau in vant dupa el. Cum aveam in casa un dovleac turcesc (butternut squash), am vrut sa incerc un desert in care sa nu joace rolul principal, ca in kabak tatlisı. In ecuatia asta dovleacul e un element mascat. Glazura de lamaie e minunata si ea, incercati-l, nu o sa va para rau !

Ingrediente:

3 oua

300 g faina

300 g zahar

500 g dovleac ras

200 ml ulei

un praf sare

coaja rasa de la 2 portocale bio

1 plic praf de copt

1 lingurita bicarbonat

250 g zahar pudra

2-3 linguri zeama lamaie

Mod de preparare:

Kabak tatlisi 6

Mixam ouale cu zaharul pana obtinem o spuma densa.… Read the rest

Negresa de post

Negresa de post

Stau cu gandul la negresa lui Edith de aproape un an, dar abia acum am reusit sa o fac, vazand ca multi tin postul Craciunului. Nu ma numar printre ei, insa iau retetele de post ca pe niste provocari. Ma rodea curiozitatea, ce gust poate avea o negresa fara oua si lapte, si mai ales, ce densitate si ce textura va avea ? Ei bine, vedeti in poza de mai sus ! A iesit o prajiturica delicioasa si foarte frumos crescuta, tinand cont ca am varsat-o in strat subtire intr-o tava destul de mare, de 35×25 cm.… Read the rest

Kabak tatlısı

Kabak tatlisi 8

Cred ca o sa incep iar spunandu-va cat imi e de dor de Istanbul, dar pur si simplu nu ma pot abtine si nu pot incepe in alt mod nici o reteta turceasca. Inseamna prea mult pentru mine, si nu pot sa sar peste incarcatura sentimentala atat de mare… Sper ca la anul sa reusesc sa ajung acolo unde am lasat o parte din inima mea… Visez doar sa stau pe malul Bosforului, sa respir aerul incarcat de sare, parfumul de alge, sa privesc vapoarele, impunatoarele vile otomane de care se izbesc neostenit valurile, sa beau un pahar de ceai si sa impart un simit cu pescausii.… Read the rest