Stau cu gandul la negresa lui Edith de aproape un an, dar abia acum am reusit sa o fac, vazand ca multi tin postul Craciunului. Nu ma numar printre ei, insa iau retetele de post ca pe niste provocari. Ma rodea curiozitatea, ce gust poate avea o negresa fara oua si lapte, si mai ales, ce densitate si ce textura va avea ? Ei bine, vedeti in poza de mai sus ! A iesit o prajiturica delicioasa si foarte frumos crescuta, tinand cont ca am varsat-o in strat subtire intr-o tava destul de mare, de 35×25 cm. Nu renuntati la glazura, echilibreaza bine gustul final. Uite ca se poate! Merci, Edith!

Ingrediente:

2 cani faina (540 g)

1 cana zahar (350 g)

1 cana nuca  (200 g)

3 linguri cu varf cacao (50 g)

1 pliculet praf de copt

un praf de sare

1 borcan mic dulceata (400 g)

1 cana apa (250 ml)

1/2 cana ulei (160 ml)

Pentru glazura:

1  ciocolata amaruie

3-4 linguri frisca lichida (vegetala)

2-3 linguri zahar pudra

Mod de preparare:

Amestecam bine faina, praful de copt, sarea, cacaoa, zaharul  si nuca (eu am folosit alune de padure), apoi le cernem bine, dupa care amestecam din nou. (nuca nu se va cerne,clar *__*)

Intr-un alt castron amestecam tot la fel de bine dulceata cu apa si uleiul, dupa care le punem peste prima compozitie, cea uscata si amestecam bine, insa nu excesiv. Eu am folosit un borcan de dulceata de gutui, insa puteti de oricare doriti.

Turnam compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si o punem in cuptorul incins la 180°C, timp de 40-45 minute. Putem face oricum proba scobitorii.

Facem glazura asa: punem intr-o cratita pe foc mic frisca lichida, ciocolata rupta bucatele si zaharul pudra, si amestecam pana ciocolata este topita. Nu fierbeti, fiindca ciocolata isi pierde proprietatile la fiert, lasati doar pana se topeste, apoi turnati peste prajitura.

Pentru masurat am folosit o cana normala, de 250 ml, dar am si cantarit ingredientele, in cazul in care cineva vrea sa fie mai precis.

Pofta buna !