Category: Muffins / Cupcakes

Oreo cupcakes

Posted on October 1st, by Ana Maria in Muffins / Cupcakes. 42 comments

oreo4

Acesti cupcakes fac parte din seria “Nu muri pana nu i-ai incercat!” Auzisem de Oreo Cupcakes dar inca nu avusesem onoarea sa ne cunoastem mai indeaproape. Sunt cei mai buni cupcakes pe care i-am mancat/facut vreodata! <3 Biscuitii de pe fund se transforma in ceva magic, iar reteta de muffins este de departe preferata mea, cea cu ricotta. Raman usor umezi si moi, si deliciosi… Incercati-i findca veti face ca mine, sunt sigura. Eu muscam dintr-unul, si instinctiv inchideam ochii si incepeam sa vorbesc singura, despre cat pot fi de buni, bineinteles… J'adore ! <3

oreo6oreo5

Ingrediente pentru 15 cupcake:

2 oua

250 g ricotta

100 ml lapte

esenta vanilie

150 g faina

40 g cacao

200 g zahar

50 g ulei

1 pliculet praf de copt

1 praf de sare

cca 30 biscuiti Oreo

400 ml frisca

Mod de preparare:

Collage oreo

Incingem cuptorul la 180°C, pregatim tava de muffins cu hartiutele si incepem sa despartim 10 biscuiti.… Read the rest

Cupcakes cu frosting de Philadelphia

Posted on September 20th, by Ana Maria in Muffins / Cupcakes. 24 comments

cupcake6

Back in the kitchen !! E frig afara si in casa zilele astea, asa ca trebuia sa pornesc cuptorul. Aveam de mult in minte niste cupcakes cu frosting de Philadelphia, dar cred ca asteptam sa vina toamna ca sa ma pun pe treaba. *__* Ador muffins si cupcakes, si tot ce tine de asta, mai ales decoratiunile… As vrea sa locuiesc intr-un magazin cu decoratiuni pt bucatarie. *__* Voi nu?

Ingrediente pt muffins:

370 g faina

220 g zahar

3 linguri cacao

1 praf de sare

1 pliculet praf de copt

2 oua

250 ml lapte

100 ml ulei

esenta vanilie

Ingrediente pt frosting:

400 g Philadelphia rece (nu la cutie, ci la pachet)

300 g zahar pudra

200 g unt la temperatura camerei

un praf de sare

1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

Pentru frosting, punem in robot untul la temperatura camerei si il mixam spuma, la viteza mare.… Read the rest

Muffins cu ricotta, cacao si portocale

Posted on February 10th, by Ana Maria in Muffins / Cupcakes. No Comments
ricotta muffins 5
Aveam o cutie de ricotta in frigider, care isi astepta sfarsitul in ceva delicios, bineinteles. Initial trebuia sa o transform in paste umplute cu ricotta si spanac, insa nu a mai avut timp, i-am pus gand rau.And like a muffin addicted that i am, am facut o minunata reteta.Mi-au iesit niste briose foarte aromate, cu un miez elastic ,usor umed si pufos, iar patratica de ciocolata topita din mijloc le face si mai ispititoare decat sunt.
Ingrediente 14 muffin mari:
2 oua
250 g ricotta
100 ml lapte
esenta vanilie
150 g faina
40 g cacao
200 g zahar
50 g ulei
coaja rasa de la 1-2 portocale
1 pliculet praf de copt
1 praf de sare
optional 50-60 g ciocolata
Mod de preparare:
foto blog-10
Amestecam intr-un castron faina cernuta impreuna cu praful de copt, cacaoa,zaharul, coaja rasa sau taiata cubulete de la 1-2 portocale .… Read the rest