Cupcakes cu frosting de Philadelphia


Posted on September 20th, by Ana Maria in Muffins / Cupcakes. 24 comments

cupcake6

Back in the kitchen !! E frig afara si in casa zilele astea, asa ca trebuia sa pornesc cuptorul. Aveam de mult in minte niste cupcakes cu frosting de Philadelphia, dar cred ca asteptam sa vina toamna ca sa ma pun pe treaba. *__* Ador muffins si cupcakes, si tot ce tine de asta, mai ales decoratiunile… As vrea sa locuiesc intr-un magazin cu decoratiuni pt bucatarie. *__* Voi nu?

Ingrediente pt muffins:

370 g faina

220 g zahar

3 linguri cacao

1 praf de sare

1 pliculet praf de copt

2 oua

250 ml lapte

100 ml ulei

esenta vanilie

Ingrediente pt frosting:

400 g Philadelphia rece (nu la cutie, ci la pachet)

300 g zahar pudra

200 g unt la temperatura camerei

un praf de sare

1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

Pentru frosting, punem in robot untul la temperatura camerei si il mixam spuma, la viteza mare. Taiem cubulete Philadelphia rece, abia scoasa de la frigider, si adaugam cate putin peste unt, asteptand sa se incorporeze ce am pus inainte de a adauga din nou. Cand am inglobat toata branzica, punem esenta de vanilie si praful de sare. Amestecam, dupa care regland mixerul la prima treapta, adaugam cate putin zahar pudra cernut. Dupa ce am incorporat si zaharul, punem frostingul intr-un vas acoperit, si-l dam la frigider timp de minim 15 minute. Acoperim vasul cu folie de plastic si il putem lasa chiar si pe a doua sau a treia zi.

Preincalzim cuptorul la 180°C. Pregatim tava sau formele pt muffins. Amestecam bine ingredientele solide: faina, zaharul, cacaoa, sarea si praful de copt. Batem ouale cu o furculita, adaugam uleiul, laptele si esenta de vanilie.  Cernem amestecul de faina & co peste ingredientele lichide bine amestecate, si amestecam cu o lingura cca 30 sec. Nu mai mult, fiindca trebuie sa fim foarte rapizi. Umplem pe trei sferturi formele de muffin si dam la cuptor timp de 15-20 minute. Cand s-au racit, punem frostingul intr-un sac-a-poche si decoram dupa bunul plac. Mie mi-au iesit cca 16 muffins, care s-au transformat in 16 cupcakes colorati si ultra deliciosi. Daca nu se mananca imediat (lucru putin probabil), trebuiesc pusi la frigider. Iar muffinsii, daca renuntati la frosting, trebuiesc pastrati intr-o cutie sau punga, in felul asta raman pufosi timp de cateva zile.

cupcake7

Folder USA e GETTA-2

Enjoy !





24 thoughts on “Cupcakes cu frosting de Philadelphia

  1. Minunat arata cupcakes-urile tale!! dulcegarii pentru suflet de copil.. cam asta imi inspira..;) Si da, as locui si eu cu drag intr-un magazin din ala ;)) Pupici Ana si sper ca te-ai simtit minunat in vacanta!

  2. Da, da, vreau si eu sa locuiesc in magazinul ala :)
    Si da, si eu prefer mereu cupcakes-urile pentru ca sunt mai aranjate, mai coafate, mai cochete, mai dragute. :P

  3. Nu-mi functioneaza link-ul pt trimiteti comentariu asa ca-i raspund Irinei involuntar.

    Te pregatesti sa vii in vacanta pe meleaguri nord americane? :)) glumesc.
    Foarte simpatice cupcake-urile, iar poza a 2-a imi place enorm! Te pup!

  4. Mai este loc si pentru mine la magazin? :d
    Minunate cupcakes ai facut! …Am facut si eu saptamana trecuta, dar parca mai frumoase sunt ale tale :)

  5. @Antonina Si mie tot asta imi inspira cupcakes-urile. <3<3<3 Imi umplu sufletul de culoare si bucurie. Cat despre magazinul viselor... Pai, continuu sa visez mancand un alt cupcake. :))) Vacanta a fost minunata, pacat sa s-a terminat... Dar a venit toamna, dovleci, Halloween, treburi. Trece si tristetea post-vacanta. :)
    Pupicei, Anto, scumpa si multumesc de vizita !!
    xoxoxo

  6. @Anki Clar de-acord cu tine ! Sunt inspaimantator de dragute. <3<3 Ale mele nu-s chiar asa frumoase, le-am decorat si pozat prea in graba, fiindca pierdeam soarele :), dar altii le fac pur si simplu incantatoare. <3
    Pup u si te mai astept pe la mine. :*:*:*:*

  7. @Andreea Deea, ce-as veni eu pe meleaguri nord-americane… Vom ajunge cu siguranta, sanatosi sa fim. Din capitolul America insa, vrem sa incepem cu New York-ul. :))
    Ma bucur ca-ti place pozuca, si mie imi placea mult compozitia, dar drept atunci disparea soarele si am ramas cu prea multe umbre… :((
    Dar asa intunecata, tot am pus-o.:))
    Te pupic, si te mai astept pe la mine.
    xoxoxo

  8. @Andra Andra, scumpa, sigur ca mai este loc ! Doar e virtual deocamdata. :)) Visam la el mancand dulciuri. :))) Fug imediat sa le vad pe ale tale, ca ma indoiesc tare ca-s mai frumoase ale mele. Prea in graba le-am facut… Pup!!
    xoxoxo

  9. Arata minunat, tare simpatic steagul din varful mufinsului! stiu branza philadelphia la pachet, insa in Romania nu se gaseste :((, am vazut in Italia, e o minunatie de branza dulce, te imbie la tot felul de combinatii!!!!!!!!!
    PS. mi-a placut tare mult reteta cu care ai participat la concursul Laurei Adamache.
    Claudia

  10. @Claudia Ma bucur ca-ti place!! Si chiar nu se gaseste in Romania? Da, asa e, e minunata, si o poti combina intr-o mie de feluri. Dar sa stii ca eu am folosit si la cutie, doar ca am lasat-o la scurs peste noapte, si a pierdut tot lichidul, dupa care a fost ok. :) Si ma bucur ca ti-a placut reteta de la concurs. Pupicei! xoxoxo

  11. aBuna! Incearca så faci glazura cu 50% Philadelphia si 50% Ciocolata alba si topita usor. Se bat cu mixerul. Este o nebunie si nu este prea dulce. Te pup si multumesc pentru retetele minunate! Daniela

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.