Category: Pâine

Poğaça

Posted on February 7th, by Ana Maria in Pâine, Retete cu specific turcesc. 18 comments
pogaça 11
Poğaça sunt niste placintele pe care le putem intalni in multe tari, printre care Bosnia,Croatia,Slovenia,Macedonia, Grecia (unde se numeste “bogatsa Μπογατσα”),in Ungaria, Turcia si ar mai fi cateva.
Aceste mici delicatese le putem gasi sub diverse denumiri,pe care nu le mai insirui. Eu am mancat pentru prima oara Poğaça in Turcia,si m-am indragostit definitiv,deci eu le voi spune asa.
Am visat la ele foarte multa vreme, insa am tot amanat monentul, nu as sti sa va spun de ce. Poate pentru ca inca nu intalnisem RETETA ! … Read the rest

BAT BOT ( Paine marocana in tigaie)

Posted on December 12th, by Ana Maria in Pâine. 2 comments
IMG_0027 (2)
Vi s-a intamplat vreodata ca intr-o Duminica,sau oricare alta zi in care v-ati propus sa stati in casa sa descoperiti ca nu aveti paine? Mie mi se intampla asta foarte des,mai ales Duminica,zi in care e inchis peste tot si e imposibil sa gasesti ceva.Poate pentru ca nu sunt o mare mancatoare de paine,insa restul casei nu prea spune asa,mai ales cand se trezeste cu o salata in fata : ) Aceasta paine e super raspandita in Italia,datorita mareei de marocani care traiesc aici.Dar pana la urma si italienii fac cous cous foarte des,asa ca e frumos schimbul asta de cultura gastronomica.Aceasta painica e usor de facut,rapida si mai presus de toate,buuunaa !… Read the rest

M’semmen ( Lipie marocana )

Posted on December 8th, by Ana Maria in Pâine. 4 comments
IMG_0052 (7)
Daca alte dati v-am recomandat anumite tipuri de mancare,de data asta VA ROG sa faceti aceasta lipie.Este dementiala !!!!  Dureaza comic de putin totul,nu necesita dospire,ingredientele sunt groaznic de banale si obtineti cea mai buna lipie pe care ati mancat-o vreodata,va asigur ! O sa va fie ataaaattt  de greu sa nu le terminati in timp ce le coaceti…Daca nu le incercati,nu stiti ce pierdeti!
Ingrediente:
500 g faina
300-350 ml apa
8 g drojdie proaspata
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
ulei masline
gris
Mod de preparare:
Dizolvam drojdia in apa calduta in care am pus 1 lingurita de zahar.Turnam peste faina amestecata cu sarea si framantam pana obtinem o biluta elastica si omogena.… Read the rest