Category: Pâine

Paine rustica de cartofi

Posted on November 9th, by Ana Maria in Pâine. 4 comments
IMG_0030
Am vazut aceasta reteta pe blogul Laurei Adamache,care ii multumea la randul ei Laurei Laurentiu, iar eu le multumesc la amandoua si oricui a inventat painica asta.Este cea mai buna paine pe care am mancat-o vreodata ! O spun cu mana pe inima, e o paine care trebuie pur si simplu incercata.O data gustata nu veti mai putea renunta la ea.Eu am facut doar jumatate din cantitati,deci o paine in loc de doua,insa nu imi pare rau,abia astept sa o refac zilele astea.Si minunata reteta :
 
Ingrediente pentru 2 paini:
 
680 gr cartofi galbeni fainosi cantariti cu coaja
650-660 faina speciala pentru paine
120 ml apa in care au fiert cartofii
4 lingurite sare
25 gr drojdie proaspata
1 lingurita zahar
3 linguri ulei de masline
 
 Mod de preparare:
 
Spalam cartofii foarte bine si ii punem la fiert cu 2 lingurite de sare.Dupa ce au fiert,ii lasam la racit,apoi ii curatam si ii aducem in stadiul de piure.… Read the rest

Paine Floarea Soarelui

Posted on November 7th, by Ana Maria in Pâine. 9 comments
IMG_0056 (2)
Ingrediente:
500 g faina
260 ml lapte sau apa( cu lapte iese mai pufoasa painica)
3 linguri ulei masline
12 g drojdie de bere
1 lingurita zahar
1,5 lingurita sare
Mod de preparare:
Diluam dojdia in laptele sau apa calduta,(nu fierbinte) cu 1 lingurita de zahar.
IMG_0001 (3)
Amestecam,iar cand prinde putina consistenta adaugam uleiul de masline(daca nu aveti puteti pune echivalentul in unt,untura sau puteti inlocui cu apa daca nu doriti grasimi)
IMG_0003 (4)

Framantam energic,pana obtinem o biluta elastica,nu tare.
IMG_0006 (4)
Lasam la crescut cca 1 ora,intr-un loc caldut si ferit de curenti de aer si umiditate.… Read the rest

Paine “coroana decorata”

Posted on November 4th, by Ana Maria in Pâine. 6 comments
IMG_0105 (3)
Aceasta painica speciala o putem pune in meniurile de Paste,Craciun ,sau alte ocazii speciale, va fi cu siguranta star-ul mesei.
Ingrediente:
500 g faina
270 ml lapte ( sau apa)
3 linguri ulei masline
12 g drojdie
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
Ingrediente pentru decoratiuni:
200 g faina integrala(sau normala)
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
cca 100 ml apa
Mod de preparare:
Diluam drojdia cu laptele caldut (atentie, nu fierbinte !) si lingurita de zahar.Cernem faina intr-un castron si facem in mijloc o gropita  unde turnam laptele cu drojdia.… Read the rest