Browsing Category Pâine

Paine rustica de cartofi

IMG_0030
Am vazut aceasta reteta pe blogul Laurei Adamache,care ii multumea la randul ei Laurei Laurentiu, iar eu le multumesc la amandoua si oricui a inventat painica asta.Este cea mai buna paine pe care am mancat-o vreodata ! O spun cu mana pe inima, e o paine care trebuie pur si simplu incercata.O data gustata nu veti mai putea renunta la ea.Eu am facut doar jumatate din cantitati,deci o paine in loc de doua,insa nu imi pare rau,abia astept sa o refac zilele astea.Si minunata reteta :
 
Ingrediente pentru 2 paini:
 
680 gr cartofi galbeni fainosi cantariti cu coaja
650-660 faina speciala pentru paine
120 ml apa in care au fiert cartofii
4 lingurite sare
25 gr drojdie proaspata
1 lingurita zahar
3 linguri ulei de masline
 
 Mod de preparare:
 
Spalam cartofii foarte bine si ii punem la fiert cu 2 lingurite de sare.Dupa ce au fiert,ii lasam la racit,apoi ii curatam si ii aducem in stadiul de piure.
Read the rest

Paine Floarea Soarelui

IMG_0056 (2)
Ingrediente:
500 g faina
260 ml lapte sau apa( cu lapte iese mai pufoasa painica)
3 linguri ulei masline
12 g drojdie de bere
1 lingurita zahar
1,5 lingurita sare
Mod de preparare:
Diluam dojdia in laptele sau apa calduta,(nu fierbinte) cu 1 lingurita de zahar.
IMG_0001 (3)
Amestecam,iar cand prinde putina consistenta adaugam uleiul de masline(daca nu aveti puteti pune echivalentul in unt,untura sau puteti inlocui cu apa daca nu doriti grasimi)
IMG_0003 (4)

Framantam energic,pana obtinem o biluta elastica,nu tare.
IMG_0006 (4)
Lasam la crescut cca 1 ora,intr-un loc caldut si ferit de curenti de aer si umiditate.… Read the rest

Paine “coroana decorata”

IMG_0105 (3)
Aceasta painica speciala o putem pune in meniurile de Paste,Craciun ,sau alte ocazii speciale, va fi cu siguranta star-ul mesei.
Ingrediente:
500 g faina
270 ml lapte ( sau apa)
3 linguri ulei masline
12 g drojdie
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
Ingrediente pentru decoratiuni:
200 g faina integrala(sau normala)
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
cca 100 ml apa
Mod de preparare:
Diluam drojdia cu laptele caldut (atentie, nu fierbinte !) si lingurita de zahar.Cernem faina intr-un castron si facem in mijloc o gropita  unde turnam laptele cu drojdia.
Read the rest