Category: Retete cu specific italian

Mezze penne alle zucchine

Posted on December 11th, by Ana Maria in Retete cu specific italian. No Comments
_MG_0054 (8)
Un pranz ultra rapid, simplu si delicios.Pastele cu dovlecei sunt printre preferatele mele, lasand deoparte obsesia mea pentru pastele cu ragù.Sa le facem!
 
Ingrediente:
3 dovlecei mici
2 catei usturoi
2 liguri ulei masline
250-280 g  mezze penne sau alte paste
 
 Mod de preparare:
Punem intai la fiert apa pentru paste. Apoi spalam dovleceii,care trebuie sa fie destul de tineri,fara seminte. Taiem capetele si apoi ii feliem pe lungime.Punem feliile una peste alta si taiem betisoare subtiri.Punem 2 linguri ulei de masline intr-o tigaie,curatam 2 catei de usturoi,ii zdrobim putin cu dosul cutitului si ii punem in tigaia inclinata,in acest fel,vor aromatiza tot uleiul.E deajuns sa tineti de manerul tigaii cca 30 secunde,apoi va fi gata.E important sa nu il lasati sa se coloreze prea tare,deoarece va da un gust amar uleiului si apoi mancarii.… Read the rest

Conchiglie con prosciutto crudo e philadephia

Posted on December 10th, by Ana Maria in Retete cu specific italian. 4 comments


O reteta delicioasa,cu arome hotarate si salvatoare mai presus de toate.Cand sunteti in pana de timp si nu aveti nici un sos pregatit pentru paste,asta e una din solutii.Pe langa faptul ca e bun,se prepara in timpul de fierbere al pastei,deci dureaza foarte putin.Puteti inlocui prosciutto crudo cu cotto,sau speck,sau cu bacon prajit daca vreti.
Ingrediente pt 4 persoane:
350-400 g pasta (mezze maniche sau scoici,oricum,doar sa fie scurte)
1 cutie philadelphia
100 g prosciutto crudo sau cotto
putin lapte
parmezan
patrunjel sau rucola
optional putina mozzarella si rosii in ulei
Mod de preparare:
Punem la fiert apa pentru paste.Punem feliile de prosciutto una peste alta si le taiem gen fideluta,putin mai groase.… Read the rest

Spaghetti cu ansoa si miez de paine tostat

Posted on December 6th, by Ana Maria in Retete cu specific italian. 12 comments
IMG_0015 (15)
Ingrediente pt 3 persoane:
250 g spaghetti
4 file de ansoa
1 ardei mic rosu iute
3 linguri patrunjel
150 g miez de paine
ulei de masline
2-3 catei usturoi
sare
Mod de preparare:
Punem apa pentru paste la fiert.Intr-o tigaie punem 30-40 g ulei masline (cateva linguri) cu filè-urile de ansoa,ardeiul rosu taiat feliute si 1-2 catei usturoi zdrobiti cu lama cutitului,doar cat sa iasa aroma,iar cand tind sa devina inchisi la culoare ii scoatem pentru a nu lasa un gust amar in ulei.… Read the rest