Un pranz rapid,usor,light and healthy ! Cred ca nu mai e nevoie sa spun,insa e absolut delicioooos !! Un pranz light & healthy pt 3 persoane:

250-300 g paste

2 dovlecei

2 morcovi

2 catei usturoi

1 lingura ulei masline  
Mod de preparare:

Taiem betisoare morcovii si dovleceii.Curatam usturoiul si cu lama cutitului apasam putin cat sa se zdrobeasca.

Punem la fiert pastele in apa cu sare,avand grija sa nu le lasam nici macar 1 secunda mai mut decat scrie pe cutie.Eu

Pasta cu oua facuta in casa deja e minunata de una singura, iar cand o umpli cu ricotta proaspata,parmigiano stagionato si trufe albe credeti-ma ,e ca si cum te-ai apropia de apogeul culinar.Trufele albe e adevarat ca nu se gasesc peste tot si pe deasupra mai si costa un ochi din cap, cum zic italienii,insa MERITA,MERITA,MERITA ! Cele negre se pot reproduce prin cultivare,pe cand surorile albe nu.Se gasesc doar in anumite locuri,binecuvantate de Dzeu sa zicem,cum ar fi Nordul Italiei.

Exista si o legenda legata de tortellini, aparuta in Italia medievala.Se spune ca Zeita Venus si Zeul Jupiter se intruchipara pe taramul Italiei,mai precis la Bologna.Peste noapte trasera la un han.Hangiul nu se putu abtine sa nu priveasca pe gaura cheii in timp ce Venus  se dezbraca,insa de la acea inaltime nu putea vedea decat buricul zeitei.Ramase insa atat de fermecat de forma si perfectiunea acestuia,incat a creeat tortellini dupa asemanarea acestui miraj.

Se spune: “La morte del tortellino bolognese e nel brodo!”