Browsing Category Retete cu specific turcesc

Poğaça

Share 1 1,542 Views
pogaça 11
Poğaça sunt niste placintele pe care le putem intalni in multe tari, printre care Bosnia,Croatia,Slovenia,Macedonia, Grecia (unde se numeste “bogatsa Μπογατσα”),in Ungaria, Turcia si ar mai fi cateva.
Aceste mici delicatese le putem gasi sub diverse denumiri,pe care nu le mai insirui. Eu am mancat pentru prima oara Poğaça in Turcia,si m-am indragostit definitiv,deci eu le voi spune asa.
Am visat la ele foarte multa vreme, insa am tot amanat monentul, nu as sti sa va spun de ce. Poate pentru ca inca nu intalnisem RETETA ! 
… Read the rest

Un kurabiyesi

Share 0 1,181 Views
biscuiti 12
Aceste fursecuri turcesti sunt extrem de simplu de facut si in acelasi timp o provocare pentru multi. De ce? Fiindca daca nu cunosti cateva mici secrete ai toate sansele sa te trezesti cu niste fursecuri tari ca piatra si iuti ca sageata.Exista multe retete care aparent sunt cam la fel,difera putin cantitatile sau mai apare putin ulei.Ma rog,sunt o mica provocare,iar eu posed RETETA!
Nu da gres decat daca nu esti negat pentru asta.In Turcia, femeile se aduna la un fel de “five o’clock tea”, unde se vorbeste mult,se bea ceai,bineinteles si se mananca tot felul de bunataturi,in special dulciuri,dintre care nu lipsesc niciodata un kurabiyesi.Se
… Read the rest

Yayla Çorbası

Share 0 581 Views
yayla corbasi
Pana sa cunosc indeaproape gastronomia turceasca, nu mai mancasem niciodata mancare condimentata cu menta si nici multe alte combinatii pe care acum le ador. Ciorbita nu va avea miros de ceai de menta sub nici o forma, : ) cum mai intreaba unii cateodata,ci un minunat parfum proaspat si revigorant. De fapt se serveste des nefericitilor care au gripa.Eu o ador si fara nici un fel de raceala.

Ingrediente:400 g iaurt gras

1 ou
1 lingura faina
60-70 g orez (1 cescuta)
2 linguri unt
1-2 linguri menta uscata
sare
1 l apa sau supa de pui
  
Mod de preparare: 
ayran1
Punem intr-o oala iaurtul gras, (cel mai apropiat de cel turcesc fiind iaurtul grecesc ) , cescuta de orez, faina, si oul.Amestecam
… Read the rest