Supe / Ciorbe – Page 2 – Just Love Cookin

Kıymalı çorba / Ciorba de iaurt cu mini perisoare

0 600 Views

Ciorba mea preferata. De incercat neaparat. Punct. :)

Ingrediente:

100 g carne tocata

1 ceapa mica

sare

piper

oregano

menta

350 g iaurt gras

1,5 l supa sau apa

1,5 linguri faina

2 pumni de fidea

Mod de preparare:

Punem la fiert supa sau apa si intre timp formam “perisoarele”.

Dam neaparat prin razatoare o ceapa mica, pe care o amestecam bine cu carnea tocata de vita ,miel sau amestec, dupa care sarea si restul condimentelor.

Daca o facem mai devreme carnea va absorbi mult mai bine aromele, insa e in regula si asa.

… Read the rest

Yayla Çorbası

0 598 Views

Pana sa cunosc indeaproape gastronomia turceasca, nu mai mancasem niciodata mancare condimentata cu menta si nici multe alte combinatii pe care acum le ador. Ciorbita nu va avea miros de ceai de menta sub nici o forma, : ) cum mai intreaba unii cateodata,ci un minunat parfum proaspat si revigorant. De fapt se serveste des nefericitilor care au gripa.Eu o ador si fara nici un fel de raceala.

Ingrediente:400 g iaurt gras

1 ou

1 lingura faina

60-70 g orez (1 cescuta)

2 linguri unt

1-2 linguri menta uscata

sare

1 l apa sau supa de pui

Mod de preparare:

Punem intr-o oala iaurtul gras, (cel mai apropiat de cel turcesc fiind iaurtul grecesc ) , cescuta de orez, faina, si oul.Amestecam

… Read the rest

CIORBA DE PERISOARE

0 335 Views

Ingrediente pt perisoare:

350g carne amestec (atentie sa nu fie foarte grasa)

2 linguri orez

1 ou

2 lingurite gris

1 ceapa mica tocata fin

sare,piper

Ingrediente pt ciorba:

2 morcovi

2 cepe

1 ardei gras

1 radacina patrunjel sau pastarnac

telina

400 ml suc de rosii

500 ml bors

frunze de patrunjel

Mod de prerarare:

Punem legumele la calit in cratita cu 2-3 linguri ulei.Adaugam apoi 2 litri de apa fierbinte si putina sare.

Formam perisoarele,udandu-ne mainile din cand in cand,pentru a evita lipirea.Dam

… Read the rest