Kıymalı çorba / Ciorba de iaurt cu mini perisoare

ciorba de iaurt cu perisoare

Ciorba mea preferata. De incercat neaparat. Punct. :)

Ingrediente:
100 g carne tocata
1 ceapa mica
sare
piper
oregano
menta
350 g iaurt gras
1,5 l supa sau apa
1,5 linguri faina
2 pumni de fidea
Mod de preparare:
Punem la fiert supa sau apa si intre timp formam “perisoarele”.
Dam neaparat prin razatoare o ceapa mica, pe care o amestecam bine cu carnea tocata de  vita ,miel sau amestec, dupa care sarea si restul condimentelor.
Daca o facem mai devreme carnea va absorbi mult mai bine aromele, insa e in regula si asa.
Luam bucatele de carne de marimea unei arahide si formam niste bilute.
ciorba de iaurt cu perisoare 2
Cand supa/apa a fiert, punem bilutele de carne si asteptam cca 10 minute, pana sunt aproape fierte.
Eu am pus si o bucata de ardei gras si un morcov intreg pentru a-si lasa gustul.
Luam 1-2 polonice de supa si le punem peste iaurtul amestecat deja cu 1,5 linguri de faina.Omogenizam si turnam in oala, amestecand bine inca o data.
Potrivim de sare dupa care punem fideaua, si mai lasam in functie de timpul de coacere scris pe pachet, in cazul meu 2 minute.
Servim fierbinte, pentru ca e just heavenly…

Salva

Salva

(Visited 480 times, 1 visits today)

9 Comments

  1. felycarmen December 11, 2011 at 8:12 pm

    Ma bucur ca am descoperit blogul tau .
    Ai retete delicioase , de poze nici nu mai vorbesc. Foarte interesanta aceasta ciorba , o sa incerc sa o fac si eu dar in varianta vegetariana :)
    O seara placuta !

  2. Ana Maria Ciolacu December 11, 2011 at 8:23 pm

    @felycarmenMultumesc, scumpa mea! Ma bucur mult ca-ti place! <3 Felicitari si tie pt blog, ai retete minunate! Pupici. xoxox

  3. felycarmen December 12, 2011 at 5:27 pm

    Imi place foarte mult si deja am ,,ochit,,cateva retete :)Sper ca pot sa pun pe blogul meu ceea ce o sa incerc de la tine …te-am adaugat in lista mea de bloguri sa nu pierd noutatile :)
    Te pup .

  4. felycarmen December 14, 2011 at 8:39 pm

    Menta se pune in supa sau in perisoare ? Se poate si fara menta ?

  5. Ana Maria Ciolacu December 14, 2011 at 8:49 pm

    @felycarmen Stiu ca noi romanii vedem menta doar in ceai, si mie mi se parea ciudat la inceput, dar as zice sa ai incredere si tu, sa vezi ca e pur si simplu minunata. Se poate pune si in perisoare, si in supa. Te asigur ca nu va avea miros de ceai de menta, daca la asta te gandesti. :))) Pupicei !

  6. Anonymous February 27, 2012 at 4:24 pm

    Am facut ciorba sambata, am avut musafiri si am vrut sa-i uimesc… A fost ceva de vis, mie imi place menta la nebunie, dar ciorba asta a dat petrecere cu papilele mele gustative!! Cand musti din periosoara si menta intalneste iaurtul, e nirvana! Multumesc! Mi-a placut si mie si musafirilor…iar sotul mi-a spus sa mai fac! Si nici Blanquette de veau facut la felul 2 nu a fost mai prejos! Amalia

  7. AmisiCatalin February 27, 2012 at 4:26 pm

    Am facut ciorba sambata, am avut musafiri si am vrut sa-i uimesc… A fost ceva de vis, mie imi place menta la nebunie, dar ciorba asta a dat petrecere cu papilele mele gustative!! Cand musti din periosoara si menta intalneste iaurtul, e nirvana! Multumesc! Mi-a placut si mie si musafirilor…iar sotul mi-a spus sa mai fac! Si nici Blanquette de veau facut la felul 2 nu a fost mai prejos!

  8. AmisiCatalin February 27, 2012 at 4:26 pm

    Am facut ciorba sambata, am avut musafiri si am vrut sa-i uimesc… A fost ceva de vis, mie imi place menta la nebunie, dar ciorba asta a dat petrecere cu papilele mele gustative!! Cand musti din periosoara si menta intalneste iaurtul, e nirvana! Multumesc! Mi-a placut si mie si musafirilor…iar sotul mi-a spus sa mai fac! Si nici Blanquette de veau facut la felul 2 nu a fost mai prejos!

Leave A Comment

Your email address will not be published.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.