Kıymalı çorba / Ciorba de iaurt cu mini perisoare


Posted on February 15th, by Ana Maria in Retete cu specific turcesc, Supe / Ciorbe. 9 comments

ciorba de iaurt cu perisoare

Ciorba mea preferata. De incercat neaparat. Punct. :)

Ingrediente:
100 g carne tocata
1 ceapa mica
sare
piper
oregano
menta
350 g iaurt gras
1,5 l supa sau apa
1,5 linguri faina
2 pumni de fidea
Mod de preparare:
Punem la fiert supa sau apa si intre timp formam “perisoarele”.
Dam neaparat prin razatoare o ceapa mica, pe care o amestecam bine cu carnea tocata de  vita ,miel sau amestec, dupa care sarea si restul condimentelor.
Daca o facem mai devreme carnea va absorbi mult mai bine aromele, insa e in regula si asa.
Luam bucatele de carne de marimea unei arahide si formam niste bilute.
ciorba de iaurt cu perisoare 2
Cand supa/apa a fiert, punem bilutele de carne si asteptam cca 10 minute, pana sunt aproape fierte.
Eu am pus si o bucata de ardei gras si un morcov intreg pentru a-si lasa gustul.
Luam 1-2 polonice de supa si le punem peste iaurtul amestecat deja cu 1,5 linguri de faina.Omogenizam si turnam in oala, amestecand bine inca o data.
Potrivim de sare dupa care punem fideaua, si mai lasam in functie de timpul de coacere scris pe pachet, in cazul meu 2 minute.
Servim fierbinte, pentru ca e just heavenly…

Salva

Salva





9 thoughts on “Kıymalı çorba / Ciorba de iaurt cu mini perisoare

  1. Ma bucur ca am descoperit blogul tau .
    Ai retete delicioase , de poze nici nu mai vorbesc. Foarte interesanta aceasta ciorba , o sa incerc sa o fac si eu dar in varianta vegetariana :)
    O seara placuta !

  2. Imi place foarte mult si deja am ,,ochit,,cateva retete :)Sper ca pot sa pun pe blogul meu ceea ce o sa incerc de la tine …te-am adaugat in lista mea de bloguri sa nu pierd noutatile :)
    Te pup .

  3. @felycarmen Stiu ca noi romanii vedem menta doar in ceai, si mie mi se parea ciudat la inceput, dar as zice sa ai incredere si tu, sa vezi ca e pur si simplu minunata. Se poate pune si in perisoare, si in supa. Te asigur ca nu va avea miros de ceai de menta, daca la asta te gandesti. :))) Pupicei !

  4. Am facut ciorba sambata, am avut musafiri si am vrut sa-i uimesc… A fost ceva de vis, mie imi place menta la nebunie, dar ciorba asta a dat petrecere cu papilele mele gustative!! Cand musti din periosoara si menta intalneste iaurtul, e nirvana! Multumesc! Mi-a placut si mie si musafirilor…iar sotul mi-a spus sa mai fac! Si nici Blanquette de veau facut la felul 2 nu a fost mai prejos! Amalia

  5. Am facut ciorba sambata, am avut musafiri si am vrut sa-i uimesc… A fost ceva de vis, mie imi place menta la nebunie, dar ciorba asta a dat petrecere cu papilele mele gustative!! Cand musti din periosoara si menta intalneste iaurtul, e nirvana! Multumesc! Mi-a placut si mie si musafirilor…iar sotul mi-a spus sa mai fac! Si nici Blanquette de veau facut la felul 2 nu a fost mai prejos!

  6. Am facut ciorba sambata, am avut musafiri si am vrut sa-i uimesc… A fost ceva de vis, mie imi place menta la nebunie, dar ciorba asta a dat petrecere cu papilele mele gustative!! Cand musti din periosoara si menta intalneste iaurtul, e nirvana! Multumesc! Mi-a placut si mie si musafirilor…iar sotul mi-a spus sa mai fac! Si nici Blanquette de veau facut la felul 2 nu a fost mai prejos!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.