Kıymalı çorba / Ciorba de iaurt cu mini perisoare

ciorba de iaurt cu perisoare

Ciorba mea preferata. De incercat neaparat. Punct. :)

Ingrediente:
100 g carne tocata
1 ceapa mica
sare
piper
oregano
menta
350 g iaurt gras
1,5 l supa sau apa
1,5 linguri faina
2 pumni de fidea
Mod de preparare:
Punem la fiert supa sau apa si intre timp formam “perisoarele”.
Dam neaparat prin razatoare o ceapa mica, pe care o amestecam bine cu carnea tocata de  vita ,miel sau amestec, dupa care sarea si restul condimentelor.
Daca o facem mai devreme carnea va absorbi mult mai bine aromele, insa e in regula si asa.
Luam bucatele de carne de marimea unei arahide si formam niste bilute.
ciorba de iaurt cu perisoare 2
Cand supa/apa a fiert, punem bilutele de carne si asteptam cca 10 minute, pana sunt aproape fierte.
Eu am pus si o bucata de ardei gras si un morcov intreg pentru a-si lasa gustul.
Luam 1-2 polonice de supa si le punem peste iaurtul amestecat deja cu 1,5 linguri de faina.Omogenizam si turnam in oala, amestecand bine inca o data.
Potrivim de sare dupa care punem fideaua, si mai lasam in functie de timpul de coacere scris pe pachet, in cazul meu 2 minute.
Servim fierbinte, pentru ca e just heavenly…

Salva

Salva

(Visited 45 times, 1 visits today)

9 Comments

  1. felycarmen December 11, 2011 at 8:12 pm

    Ma bucur ca am descoperit blogul tau .
    Ai retete delicioase , de poze nici nu mai vorbesc. Foarte interesanta aceasta ciorba , o sa incerc sa o fac si eu dar in varianta vegetariana :)
    O seara placuta !

  2. Ana Maria Ciolacu December 11, 2011 at 8:23 pm

    @felycarmenMultumesc, scumpa mea! Ma bucur mult ca-ti place! <3 Felicitari si tie pt blog, ai retete minunate! Pupici. xoxox

  3. felycarmen December 12, 2011 at 5:27 pm

    Imi place foarte mult si deja am ,,ochit,,cateva retete :)Sper ca pot sa pun pe blogul meu ceea ce o sa incerc de la tine …te-am adaugat in lista mea de bloguri sa nu pierd noutatile :)
    Te pup .

  4. felycarmen December 14, 2011 at 8:39 pm

    Menta se pune in supa sau in perisoare ? Se poate si fara menta ?

  5. Ana Maria Ciolacu December 14, 2011 at 8:49 pm

    @felycarmen Stiu ca noi romanii vedem menta doar in ceai, si mie mi se parea ciudat la inceput, dar as zice sa ai incredere si tu, sa vezi ca e pur si simplu minunata. Se poate pune si in perisoare, si in supa. Te asigur ca nu va avea miros de ceai de menta, daca la asta te gandesti. :))) Pupicei !

  6. Anonymous February 27, 2012 at 4:24 pm

    Am facut ciorba sambata, am avut musafiri si am vrut sa-i uimesc… A fost ceva de vis, mie imi place menta la nebunie, dar ciorba asta a dat petrecere cu papilele mele gustative!! Cand musti din periosoara si menta intalneste iaurtul, e nirvana! Multumesc! Mi-a placut si mie si musafirilor…iar sotul mi-a spus sa mai fac! Si nici Blanquette de veau facut la felul 2 nu a fost mai prejos! Amalia

  7. AmisiCatalin February 27, 2012 at 4:26 pm

    Am facut ciorba sambata, am avut musafiri si am vrut sa-i uimesc… A fost ceva de vis, mie imi place menta la nebunie, dar ciorba asta a dat petrecere cu papilele mele gustative!! Cand musti din periosoara si menta intalneste iaurtul, e nirvana! Multumesc! Mi-a placut si mie si musafirilor…iar sotul mi-a spus sa mai fac! Si nici Blanquette de veau facut la felul 2 nu a fost mai prejos!

  8. AmisiCatalin February 27, 2012 at 4:26 pm

    Am facut ciorba sambata, am avut musafiri si am vrut sa-i uimesc… A fost ceva de vis, mie imi place menta la nebunie, dar ciorba asta a dat petrecere cu papilele mele gustative!! Cand musti din periosoara si menta intalneste iaurtul, e nirvana! Multumesc! Mi-a placut si mie si musafirilor…iar sotul mi-a spus sa mai fac! Si nici Blanquette de veau facut la felul 2 nu a fost mai prejos!

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.