OMNIVOR


Posted on July 13th, by Ana Maria Ciolacu in Articole / Tipsuri / Diverse. No Comments

Omnivor1

Mare veste mare !! A ajuns în sfârşit şi “omnivorul” meu, o revistă de cultură gastronomică tipărită, editată de geniala echipa “Decât o Revistă” , care crede încă (la fel cum cred şi eu) în jurnalismul de calitate românesc, creditabil şi variat. Am citit-o cu sete, şi trebuie sa recunosc ca mi-a plăcut mult. Abia aştept numărul următor, care va apărea la toamnă.

Omnivor este o revistă născută din credinţa că e important, mai ales în aceste vremuri, să vorbim despre ce şi cum mâncăm, despre tendinţele şi fenomenele care se împletesc în jurul gastronomiei, fie că e atenția pentru hrana sănătoasă, întoarcerea la tradițional, sustenabilitate, food blogging, transformarea unei pasiuni în business sau democratizarea gătitului.

Omnivor4

 Mâncarea poate să reflecte, să influenţeze şi uneori să dicteze relaţia cu noi înşine, cu oamenii pe care-i avem aproape şi cu lumea înconjurătoare.

Omnivor spune poveşti despre oameni care şi-au găsit rostul în viaţă datorită mâncării, care s-au mobilizat, au construit iubiri şi au pierdut iubiri, au pornit afaceri și au înţeles cum funcţionează societatea noastră datorită mâncării.

Omnivor2

Din sumar: misiunea unui chef în viziunea lui Egon Nàday (VIA, Cluj Napoca); cum a construit Anca Feodor laboratorul de dulciuri Cookie Jar; ce-a învăţat Mazilique de la gătit; fotografia preferată a editorului revistei What Liberty Ate; cum vede englezoaica Rachel Sargent bucătăria „modern Romanian”. Cinele spontane PopUp Dinner; pâinea coaptă de Apă. Făină. Sare; încercările unei comunităţi de ţărani de a se aduna într-o cooperativă. Eseuri şi un pictorial cu dragoste care trece prin stomac.

Omnivor3

Un preview de răsfoit, aici http://issuu.com/decatorevista/docs/omnivorpreview

Revista se poate cumpăra (costa 18 lei – 80 pagini, format A4)  direct din DoR Shop (shop.decatorevista.ro) sau de la distribuitorii din Bucureşti şi din ţară: Cărtureşti, Reţeaua Librarium (Bucureşti, Cluj, Iaşi, Timişoara), librăria engleză Anthony Frost, Librairie Kyralina, Librăria GOG (Târgu Mureş), Violeta’s Vintage Kitchen, Băcănia Veche, Băcănia Coco, Urbanesc.





Lasă-mi un comentariu