Spaghetti cu ansoa


Posted on January 29th, by Ana Maria in Retete cu specific italian. 4 comments

spaghetti cu ansoa
Astazi la pranz nu aveam prea mult timp de gatit, si nici mare chef, lucru rar intalnit in cazul meu, de data asta datorita vremii. Ador sa gatesc in zilele cu soare, poate pentru ca imi ies poze minunate. Aceste spaghetti se fac in nici 10 minute, sunt bine aromate si delicioase.
Ingrediente pt 2 persoane:
150 – 170 g spaghetti
4-6 fileuri ansoa
2 linguri ulei masline
2 catei usturoi
fulgi de ardei iute
oregano
Mod de preparare:
spaghetti cu ansoa 3
Punem pasta la fiert in apa cu sare avand grija sa o scurgem cu un minut inainte de timpul precizat pe cutie, deci “al dente”.
Curatam cateii de usturoi si ii zdrobim usor cu podul palmei sau lama unui cutit.
Scurgem fileurile de ansoa si le taiem marunt.
Intr-o tigaie, incalzim uleiul si o inclinam astfel incat uleiul sa se adune intr-un punct.
Punem cateii de usturoi in ulei,insa stam atenti sa nu se inchida la culoare, altfel uleiul va deveni amar.
Luam tigaia de pe foc si punem si fileurile de ansoa tocate, fulgi de ardei iuti sau un ardei rosu tocat si niste oregano.
Punem din nou pe foc cateva secunde avand mareee grija sa nu ardem nimic,sau ca flacara sa nu fie prea mare.
Punem imediat pastele “al dente” scurse si niciodata clatite.Amestecam totul foarte bine pret de cateva secunde,dupa care punem in farfurii si servim imediat.
Putem plimba inca un fir de ulei de masline deasupra daca dorim, si presara inca putin oregano,care pentru mine nu e niciodata prea mult, la fel ca si ardeiul iute.
spaghetti cu ansoa2
Buon appetito !




4 thoughts on “Spaghetti cu ansoa

  1. Superbe fotografiile. Pastele sunt perfecte… Voi avea un pusti foarte fericit de atatea retete cu ansoa :) I-am pregatit cealalta reteta postata de tine si i-au placut la nebunie. A cerut un remake :)
    Pupici

  2. Deli, iti multumesc ! Si noua ne plac la nebunie…Iar cealalta cu miez de paine e la fel de minunata,chiar cu un pic de extra :)) Ma bucur ca v-au placut.
    Pupicei !! :*:*:*:*

  3. Super simplu si delicios :) Vad ca si tu ai un borcan mare cu fulgi de ardei, si eu in ritmul in care ii folosesc (cate putin odata) imi ajunge inca 2-3 ani de acum inainte :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.