Cimitirul vrajitoarelor din brownie (negresa)


Posted on October 31st, by Ana Maria in Desert, Retete Halloween. No Comments

 

Cimitirul vrajitoarelor este un dulce creeat pentru noaptea de Halloween.Baza acestui desert sunt brownies (negrese) ,care taiate patratele si asezate neregulat,imita terenul accidentat al unui cimitir abandonat.Pietrele funerare sunt biscuiti acoperiti cu o simpla glazura de zahar pudra,inscriptionate dupa bunul plac cu o la fel de simpla glazura de cacao.Un dulce monstruos de atragator…
Ingrediente pt brownies:
2 oua
150 g unt
2 linguri cacao
200 g ciocolata neagra
120 g zahar
120  g faina
1 lingurita praf de copt
1 pachetel vanilie
60 grame alune
Pentru glazura de ciocolata:
2 linguri cacao
5 linguri zahar pudra
putina apa fierbinte (cat va fi nevoie)
Pentru glazura alba:
6 linguri zahar pudra
putina apa fierbinte
Pentru decorat:
6 biscuiti obisnuiti dreptunghiulari
cipsuri de ciocolata
Mod de preparare brownies:
Topim untul pe bain marie sau la foc foarte mic.Adaugam ciocolata taiata bucatele iar cand e topita punem cacaoa.Amestecam bine pana incorporam aceasta din urma,luam de pe foc si lasam la racorit.
IMG_0016 (11)
Mixam ouale  cu zaharul timp de cateva minute.Adaugam compozitia de unt,cacao si ciocolata calduta,amestecam bine si adaugam faina amestecata cu praful de copt si alunele taiate in 2.
IMG_0019 (10)
IMG_0020 (11)
Mixam bine totul,si punem intr-o tava de 20 X 28 cm tapetata cu hartie de copt.Nu trebuie sa aiba o forma foarte regulata.Coacem la 180 grade,pentru 25-30 min.
IMG_0023 (10)
Dupa ce am scos tava din cuptor,lasam cca 10 minute si o taiem in 16 patratele deci  4×4.
IMG_0026 (6)
Alegem vasul pe care vom aseza “cimitirul” si incepem sa creem terenul miscat,cu patratele de brownies suprapuse neregulat,ca in poza.
Mod preparare glazura alba pentru pietrele funerare:
Punem cele 6 linguri de zahar pudra intr-un caston,peste care picuram foarte putina apa clocotita si amestecam.Adaugam apa cate putina pana ajunge sa aiba consistenta dorita (relativ densa,dar sa curga fara sa lase urme).Daca am scapat prea multa apa,o reglam adaugand inca putin zahar pudra.
IMG_0040 (5)
Mod de preparare glazura cacao:
Intr-un castron punem 5 linguri de zahar pudra si 2 linguri de cacao.Procedam ca la glazura alba,turnand cate putina apa clocotita,pana ajunge la densitatea dorita.In caz ca e prea multa apa,vom corecta cu 1 lingura de zahar pudra si jumatate de lingura  de cacao.
IMG_0056 (3)
Decoram cimitirul luand cu o lingura din glazura de cacao si plimband-o peste acesta.Deasupra presaram cu chips-uri de ciocolata pentru a creea “pamantul”.
IMG_0059 (4)
Lasam deoparte putina glazura pentru inscriptiile de pe pietrele funerare.
Glazuram 6-7 biscuiti cu glazura alba,si ii punem pe un gratar la scurs .Atentie la margini!
IMG_0041 (6)
Cand glazura de pe biscuiti s-a uscat, formam un cornet mic cu varful foarte subtire din hartie de copt si il umplem cu 1 lingura de glazura de cacao.Scriem ceea ce dorim pe pietrele funerare.Eu am scris Boo si R.I.P (rest in peace).
Lasam sa se usuce si inscriptiile,dupa care le asezam pe terenul “miscat”.
IMG_0065 (6)
HAPPY HALLOWEEN !!!




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.