Hamburger vegetarian


Posted on November 19th, by Ana Maria in Legume / Vegetarian. 14 comments

vegan chickpea burger 2
Hamburger vegetarian , da! O idee minunata de pranz sau cina pentru cei care tin post, sau care pur si simplu de multe ori nu au chef sa manance carne, asa ca mine, si cauta variante atragatoare. Eu nu l-am servit cu cartofi prajiti sau la cuptor, insa ar fi mers de minune. M-am gandit ca ar fi prea multi carbohidrati, dar data viitoare fac alaturi si niste cartofi rumeniti la cuptor cu usturoi si rozmarin. *__*
Ingrediente:
500 g naut fiert
1 lingura mustar
2 felii paine
1 ceapa mica
2-3 catei usturoi
10-15 fire patrunjel
chimion , ghimbir
sare , piper
chifle
Mod de preparare:
vegan chickpea burger 3
Scurgem nautul fiert sau din conserva si il punem in robot cu mustarul, feliile de paine, ceapa, usturoiul, patrunjelul si condimentele. Pulsam de cateva ori pana se omogenizeaza putin. Nu e nevoie sa devina pasta, e mai bine cand se simte textura.
Formam burgerii in palma, sau cu un inel de metal si incingem grill-ul uns cu putin ulei de masline. Punem burgerii si ii lasam cateva minute. Cu o paleta sau cutit, ii intoarcem cu grija pe partea cealalta.
Taiem chiflele, asezam o frunza de salata, punem burgerul, deasupra putem taia rosii, castraveciori, inele de ceapa, etc. Putem folosi si sosuri.
Dupa cum ati observat, compozitia nu contine ou, deci singurul liant este mustarul, asa ca incercati sa nu sariti peste el.
vegan chickpea burger 4
Nu ma asteptam la un mare gust, sa zic asa, dar am ramas surprinsa de cat de bun a fost. Condimentele le-am pus dupa gust, fara sa exagerez cu nici unul, insa sunt neaparat necesare pentru un gust bine echilibrat. E important sa gustati compozitia pe masura ce condimentati si amestecati. Daca va place cruda, o sa va placa si pe gratar, unde nu trebuie sa stea mult,doar cat sa se rumeneasca putin e fiecare parte. O sa revin si cu reteta de chifle de post. Minunate !!
vegan chickpea burger 5
S-aveti pofta !




14 thoughts on “Hamburger vegetarian

  1. Ce bun trebuie sa fie, e perfect pentru cei care tin post. Pozele sunt incantatoare! Maine ii incerc. O duminica frumoasa!

  2. Salut,

    Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult – aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
    Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

    Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

    Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

    Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe “Adauga blog-ul tau”.

    Toate cele bune,

    Vincent
    Petitchef

  3. Super ,merge de minune si in timpul Postului . Ai folosit naut din cutie sau ai fiert ? AAm facut odata falafel cu naut din cutie si s-a imprastiat tot in tigaie :((
    Si inca ceva : ce camera foto folosesti ? (presimt ca e un CAnon )

  4. @Alina HBuna, Alina ! Am folosit naut din conserva, dar nu am mai intalnit naut zdrobit sau prea moale la conserva… Incearca sa schimbi marca, sau sa-l fierbi tu.
    Si da, ai ghicit! :) Folosesc un Canon 600D. :) Te pup cu drag si te mai astept pe la mine. xoxoxo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.