Salată de primăvară

Salata de primavara 1

In sfârşit a venit primăvara… Ar fi timpul dietelor, aşa cum e moda, dar eu ţin dietă mereu în toiul iernii, deci nu mănânc salată cu scopul asta. *__* Salata asta e de departe cea mai bună mâncată în ultima vreme. Dacă nu mă credeţi, încercaţi şi-o să-mi daţi dreptate. Vă las cu salata, că nu mă simt inspirată să bat din gură azi. *__*

Ingrediente:

cicoare

salată verde

rucola

ridichii

roşii

ceapă verde

1 morcov

1 portocală roşie

1 pară (opţional)

parmezan

ulei de măsline

reducţie de oţet balsamic

1 felie de pâine

1 ou (apă,oţet,sare)

Salata de primavara 3

Mod de preparare:

Se spălă şi se usucă toate frunzele (eu folosesc centrifuga pentru salată).

Am pus vreo 3 feluri de radicchio, care în română cred că înseamnă cicoare.

Tăiem felii subţiri şi para, portocala, morcovul, ridichiile şi ceapa verde.

Punem apa la fiert intr-o cratiţă cât să ajungă de 7-8 cm, pentru poached egg.

Când apa a fiert, punem 2 linguri de oţet şi 1 linguriţă sare.

Spargem oul intr-o cană şi reducem flacăra aragazului până se linişteşte puţin apa.

Foarte încet şi de aproape, lăsăm oul să alunece în apă.

îl lăsăm 4 minute dacă vrem gălbenuşul tare, 3 minute / mediu şi 2 minute / moale.

Pentru mine 2,5 min e timpul perfect, nu iese nici mediu, dar nici prea moale.

Prăjim o felie de pâine mai grosuţă, apoi scoatem oul cu o paleta sau lingura.

Il punem pe o bucată de pâine, sau pe un şerveţel astfel încât să absoarbă toată apa care se mai scurge de pe el , fiindcă nu vrem să ne înmoaie pâinea prăjită.

Salata de primavara 4

Plimbăm deasupra nişte ulei de măsline, sare, piper proaspăt măcinat şi reducţie de oţet balsamic, care e magie pură. Dacă nu l-aţi încercat încă, insist să o faceţi.

Salata de primavara 2

Enjoy!

(Visited 9 times, 1 visits today)

15 Comments

  1. FLORY March 23, 2012 at 6:34 pm

    Arata minunat,am s-o testez pentru copilu' meu mofturos si vegetarian,sigur i-ar place!Pozele sublime,ca de obicei.Pupici si we cu soare!

  2. Emily March 23, 2012 at 6:55 pm

    Ah, ce salata frumoasa! Arata absolut superb!
    Fotografiile sunt impresionante :*
    te pup scumpa mea!

  3. Mihaela March 24, 2012 at 5:33 am

    Superba salata ta, Ana Maria. Nu am vazut insa niciodata salatica aia careia cred ca ii zici cicoare. Tare as vrea sa vad ce gust are :)

  4. Bettina March 24, 2012 at 11:21 pm

    Absolut superbe pozele tale! Iubesc salatele, si mi-ai facut o pofta, de m-as duce acu' la frigider sa-l golesc de cruzaciuni si sa incropesc ceva sa-mi stinga pofta asta..

  5. Andreea-Elena C. March 25, 2012 at 6:10 am

    ce bine,ce bine … vine primavara! ador salata!
    pozele sunt delicioase, data viitoare te rog frumos pregateste-ne ceva in D3 :)) ca-mi si cumpar alt tv si ochelari :)) (ca sa traiesc totul la extrem)

  6. Timea March 25, 2012 at 7:56 pm

    Ce frumos arata! cat de minunate sunt si pozele!

  7. mutfak gazetesi March 26, 2012 at 10:58 am

    harika, muhteşem, nefis ve çok sağlıklı

  8. Antonina March 26, 2012 at 7:30 pm

    Simplu si adorabil de delicios !!

  9. Mobila bucatarie March 27, 2012 at 3:53 pm

    Delicioasa salata! Felicitari pentru blog. Mult succes in continuare.

  10. Haplea March 27, 2012 at 7:36 pm

    Superba prezentarea!!!

  11. Cristiana March 28, 2012 at 7:08 pm

    Uuuiiiiiiiiiiii dar zici ca faci un tablou cand pozezi! :)

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.