Salată de primăvară

Salata de primavara 1

In sfârşit a venit primăvara… Ar fi timpul dietelor, aşa cum e moda, dar eu ţin dietă mereu în toiul iernii, deci nu mănânc salată cu scopul asta. *__* Salata asta e de departe cea mai bună mâncată în ultima vreme. Dacă nu mă credeţi, încercaţi şi-o să-mi daţi dreptate. Vă las cu salata, că nu mă simt inspirată să bat din gură azi. *__*

Ingrediente:

cicoare

salată verde

rucola

ridichii

roşii

ceapă verde

1 morcov

1 portocală roşie

1 pară (opţional)

parmezan

ulei de măsline

reducţie de oţet balsamic

1 felie de pâine

1 ou (apă,oţet,sare)

Salata de primavara 3

Mod de preparare:

Se spălă şi se usucă toate frunzele (eu folosesc centrifuga pentru salată).

Am pus vreo 3 feluri de radicchio, care în română cred că înseamnă cicoare.

Tăiem felii subţiri şi para, portocala, morcovul, ridichiile şi ceapa verde.

Punem apa la fiert intr-o cratiţă cât să ajungă de 7-8 cm, pentru poached egg.

Când apa a fiert, punem 2 linguri de oţet şi 1 linguriţă sare.

Spargem oul intr-o cană şi reducem flacăra aragazului până se linişteşte puţin apa.

Foarte încet şi de aproape, lăsăm oul să alunece în apă.

îl lăsăm 4 minute dacă vrem gălbenuşul tare, 3 minute / mediu şi 2 minute / moale.

Pentru mine 2,5 min e timpul perfect, nu iese nici mediu, dar nici prea moale.

Prăjim o felie de pâine mai grosuţă, apoi scoatem oul cu o paleta sau lingura.

Il punem pe o bucată de pâine, sau pe un şerveţel astfel încât să absoarbă toată apa care se mai scurge de pe el , fiindcă nu vrem să ne înmoaie pâinea prăjită.

Salata de primavara 4

Plimbăm deasupra nişte ulei de măsline, sare, piper proaspăt măcinat şi reducţie de oţet balsamic, care e magie pură. Dacă nu l-aţi încercat încă, insist să o faceţi.

Salata de primavara 2

Enjoy!

(Visited 299 times, 1 visits today)

15 Comments

  1. FLORY March 23, 2012 at 6:34 pm

    Arata minunat,am s-o testez pentru copilu' meu mofturos si vegetarian,sigur i-ar place!Pozele sublime,ca de obicei.Pupici si we cu soare!

  2. Emily March 23, 2012 at 6:55 pm

    Ah, ce salata frumoasa! Arata absolut superb!
    Fotografiile sunt impresionante :*
    te pup scumpa mea!

  3. Mihaela March 24, 2012 at 5:33 am

    Superba salata ta, Ana Maria. Nu am vazut insa niciodata salatica aia careia cred ca ii zici cicoare. Tare as vrea sa vad ce gust are :)

  4. Bettina March 24, 2012 at 11:21 pm

    Absolut superbe pozele tale! Iubesc salatele, si mi-ai facut o pofta, de m-as duce acu' la frigider sa-l golesc de cruzaciuni si sa incropesc ceva sa-mi stinga pofta asta..

  5. Andreea-Elena C. March 25, 2012 at 6:10 am

    ce bine,ce bine … vine primavara! ador salata!
    pozele sunt delicioase, data viitoare te rog frumos pregateste-ne ceva in D3 :)) ca-mi si cumpar alt tv si ochelari :)) (ca sa traiesc totul la extrem)

  6. Timea March 25, 2012 at 7:56 pm

    Ce frumos arata! cat de minunate sunt si pozele!

  7. mutfak gazetesi March 26, 2012 at 10:58 am

    harika, muhteşem, nefis ve çok sağlıklı

  8. Antonina March 26, 2012 at 7:30 pm

    Simplu si adorabil de delicios !!

  9. Mobila bucatarie March 27, 2012 at 3:53 pm

    Delicioasa salata! Felicitari pentru blog. Mult succes in continuare.

  10. Haplea March 27, 2012 at 7:36 pm

    Superba prezentarea!!!

  11. Cristiana March 28, 2012 at 7:08 pm

    Uuuiiiiiiiiiiii dar zici ca faci un tablou cand pozezi! :)

Leave A Comment

Your email address will not be published.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.