Scroll down for english version

Am văzut acum ceva vreme pe site-ul Marthei Stewart acest biscuit uriaş cu bobiţe de ciocolată, copt într-o tigaie de fontă, şi mi-am promis că îl voi încerca. Stau cu gândul la el de o bucată bună, ţinând cont de faptul că trebuie să fii curajos să deschizi cuptorul cu 38°C afară. Iar cum eu sunt curajoasă din fire, vă spun doar atât: a meritat ! :) Nu am mai mâncat de mult un biscuit cu atâta poftă… De fapt nu am mai rezistat mirosului îmbătător şi am mâncat felia pentru poza fără să clipesc, dar mai ales fără regrete. :) Prin natura sa nu e un desert estival, în schimb cu o bilă de îngheţată şi nişte sos deasupra e chiar răcoritor, şi de ce nu, interesant ca şi prezentare. Deci, doriţi o felie de… biscuit ?! 

Ingrediente:

170 g unt moale

250 g făină

1 linguriţă bicarbinat

1/2 linguriţă sare

100 g zahăr tos

150 g zahăr brun

1 ou mare

2 linguriţe extract vanilie (sau esenţă)

200-250 g bobiţe de ciocolată

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 180°C. Amestecaţi făina cu sarea şi bicarbonatul de sodiu.

Mixaţi untul cu cele două tipuri de zahăr până obţineţi o consistenţă pufoasă (cca 2 min).

Adăugaţi oul şi vanilia, şi mixaţi până sunt încorporate.

Adăugaţi mixtura de făină & co, amestecaţi, apoi încorporaţi bobiţele de ciocolată (eu am folosit 70% cacao, dar puteţi folosi şi cu lapte).

Puneţi compoziţia într-o tavă de fontă cu diametrul de cca 24 cm şi distribuiţi-l în mod uniform.

Coaceţi la 180°C, timp de 40-45 minute până devine auriu închis.

Lăsaţi la răcit cel puţin 15 minute, apoi tăiaţi felii. Puteţi servi alături nişte îngheţată cu un sos pe care îl preferaţi.

Skillet-Baked Chocolate Chip Cookie

I saw a while ago on Martha Stewart‘s site, this wonderful Skillet Baked Chocolate Chip Cookie, and i promised myself i will try it. Here’s my huge skillet cookie !

Ingredients:

2 cups all-purpose flour   

1 teaspoon baking soda    

1/2 teaspoon salt    

3/4 cup unsalted butter, softened    

1/2 cup sugar    

3/4 cup packed light-brown sugar    

1 large egg    

2 teaspoons pure vanilla extract    

1 1/2 cups (about 9 ounces) chocolate chips    

2 pints vanilla ice cream

Ice cream sauce

Directions:     

Preheat oven to 350 degrees. Mix together flour, baking soda, and salt.

Cream butter and sugars until light and fluffy (about 2 minutes). Add egg and vanilla, then mix until they are incorporated.

Add flour mixture, beat until just combined, then stir in chocolate chips. 

Transfer dough to a 10 inch ovenproof skillet, and flatten until the dough covers the bottom of the pan. Bake until golden brown, 40 to 45 minutes, not more.

Let cool at least 15 minutes. You can serve it with ice cream and sauce.

Enjoy !