Scorrere verso il basso per la versione in italiano

Lucruri ca acestea mă încălzesc pe timpul iernii… Simt nevoia acută de a fi înconjurată de acest aer cald de după amiază târzie, de băuturi aburinde, cărţi bune şi, prietenii ştiu bine, shopping online. :) Nu că aş fi renunţat la cel “real”, dar cum detest frigul, încerc să petrec cât mai mult timp la căldurică, în aşteptarea primăverii mult visate. Şi ce poate fi mai frumos decât să ai în faţa ta o cană cu ciocolată caldă ameţitor şi pişcător de aromată, care se prelinge de sub un nor de frişcă, şi să înghiţi în sec ? :) Trebuia să fotografiez ceva decadent, fiindcă în ultima vreme am simtit nevoia unei pauze (inspiratia nu e ceva care te loveste zilnic), si imi era dor de o sedinta foto cu ciocolata care se prelinge si alte nebunii pacatoase. Nu o să mint, mi-am înmuiat degetul în crăticioară şi am gustat minunea. Nu că nu mi-ar fi rămas gândul la ea, dar încerc să trec peste asta. :) Nu e nevoie să cumpăraţi pachete de ciocolată caldă de-a gata, când vă puteţi face singuri în 2 minute cea mai minunată ciocolată caldă din lume. Ardeiul iute, (evident, un vârf de cuţit) da o notă incredibilă ciocolatei calde. Îmi place ciocolata cu ardei iute, deci trebuia să îmi placă şi ciocolata caldă cu ardei iute, nu ? :) Celelalte arome îţi dau impresia că mai e puţin şi bate Crăciunul la uşă. Să vă povestesc cum am făcut:[note color=”#ffffff”]

Spicy Hot Chocolate

Ingrediente:

250 ml lapte

2 linguri cacao amară de calitate

1 linguriţă amidon

1,5 linguri zahăr brun (sau sirop agave)

1/2 linguriţă scorţişoară

un praf nucşoară

un praf chili

optional anason sau cardamon

Mod de preparare:

Se pune amidonul împreună cu cacaoa, zahărul şi toate condimentele într-un vas.

Se toarnă laptele şi se amestecă încontinuu pe foc domol. Se lasă până se apropie de punctul de fierbere.

Înainte să fiarbă, se ia de pe foc şi se toarnă în cană.

Poate fi decorată cu frişcă şi un praf de cacao sau scorţişoară.

Cacaoa poate fi înlocuită cu ciocolată rasă.

Aromele pot fi substituite sau eliminate în functie de gusturi. Vanilia se potriveşte de minune cu ciocolata. [/note]

Cioccolato caldo speziato

Cioccolato caldo speziato

Ingredienti:

250 ml latte

2 cucchiai cacao amaro di qualità

2 cucchiaino fecola di patate

1,5 cucchiai zucchero di canna (o sciroppo di agave)

1/2 cucchiaino cannella

un pizzico noce moscata

peperoncino in polvere

anice e cardamomo (facoltativo)

Preparazione:

Mettete in un pentolino il cacao, la fecola di patate, lo zucchero di canna e tutte le spezie.

Mescolando, aggiungete il latte, un pò alla volta.

Lasciate sul fuoco finchè non si avvicina all’ebolizione.

Togliete, versate nella tazza, e se desiderate, guarnite con della panna montata e una spolverata di cacao o cannella.

Il cacao può essere sostituito con la stessa quantita di cioccolato grattugiato.

Ovviamente, gli aromi si possono sostituire o eliminare a piacimento. Anche la vaniglia si sposa benissimo col cioccolato.[/note]