Spicy Hot Chocolate


Posted on February 2nd, by Ana Maria Ciolacu in Desert. 5 comments

Spicy Hot Chocolate 7

Spicy Hot Chocolate 3

Scorrere verso il basso per la versione in italiano

Lucruri ca acestea mă încălzesc pe timpul iernii… Simt nevoia acută de a fi înconjurată de acest aer cald de după amiază târzie, de băuturi aburinde, cărţi bune şi, prietenii ştiu bine, shopping online. :) Nu că aş fi renunţat la cel “real”, dar cum detest frigul, încerc să petrec cât mai mult timp la căldurică, în aşteptarea primăverii mult visate. Şi ce poate fi mai frumos decât să ai în faţa ta o cană cu ciocolată caldă ameţitor şi pişcător de aromată, care se prelinge de sub un nor de frişcă, şi să înghiţi în sec ? :) Trebuia să fotografiez ceva decadent, fiindcă în ultima vreme am simtit nevoia unei pauze (inspiratia nu e ceva care te loveste zilnic), si imi era dor de o sedinta foto cu ciocolata care se prelinge si alte nebunii pacatoase. Nu o să mint, mi-am înmuiat degetul în crăticioară şi am gustat minunea. Nu că nu mi-ar fi rămas gândul la ea, dar încerc să trec peste asta. :) Nu e nevoie să cumpăraţi pachete de ciocolată caldă de-a gata, când vă puteţi face singuri în 2 minute cea mai minunată ciocolată caldă din lume. Ardeiul iute, (evident, un vârf de cuţit) da o notă incredibilă ciocolatei calde. Îmi place ciocolata cu ardei iute, deci trebuia să îmi placă şi ciocolata caldă cu ardei iute, nu ? :) Celelalte arome îţi dau impresia că mai e puţin şi bate Crăciunul la uşă. Să vă povestesc cum am făcut:[note color="#ffffff"]

Spicy Hot Chocolate

Ingrediente:

250 ml lapte

2 linguri cacao amară de calitate

1 linguriţă amidon

1,5 linguri zahăr brun (sau sirop agave)

1/2 linguriţă scorţişoară

un praf nucşoară

un praf chili

optional anason sau cardamon

Mod de preparare:

Se pune amidonul împreună cu cacaoa, zahărul şi toate condimentele într-un vas.

Se toarnă laptele şi se amestecă încontinuu pe foc domol. Se lasă până se apropie de punctul de fierbere.

Înainte să fiarbă, se ia de pe foc şi se toarnă în cană.

Poate fi decorată cu frişcă şi un praf de cacao sau scorţişoară.

Cacaoa poate fi înlocuită cu ciocolată rasă.

Aromele pot fi substituite sau eliminate în functie de gusturi. Vanilia se potriveşte de minune cu ciocolata. [/note]

Spicy Hot Chocolate 4

Spicy Hot Chocolate 6

Cioccolato caldo speziato

Cose come queste mi riscaldano il cuore d’inverno … Sento di continuo il bisogno d’essere circondata da questa luce calda di tardo pomeriggio, di bevande calde, di buoni libri e (gli amici lo sanno) lo shopping online. :) Non è che ho rinunciato a quello “reale”, ma siccome detesto il freddo, cerco di passare più tempo possibile al calduccio, in attesa che la tanto desiderata primavera arrivi. Però ho trovato un sito assolutamente geniale, che non è un negozio online, bensi un sito dove trovi prodotti di diversi negozi online, che ha tutta l’aria di un centro commerciale con migliaia di marche. Inutile dire che trovo cose che non saprei mai dove cercarle nei negozi fisici, e che da quando l’ho scoperto ci passo delle ore. Si tratta di http://www.shopalike.it/ Ed io mi chiamo Ana e sono una shopaholic… :)
Ma ditemi cosa c’è di meglio che avere davanti una tazza fumante di cioccolato caldo dal sapore inebriante e pungente che cola sotto una nuvola di panna montata, e deglutire a secco ? : ) Dovevo fotografare qualcosa di decadente, perché ultimamente avevo sentito il bisogno di una pausa (l’ispirazione non è una cosa che colpisce ogni giorno), e mi mancava da morire un photoshooting con del cioccolato che cola e altre pazzie. Non mentirò, ho immerso il dito nella pentola e l’ho assaggiato. :) Non c’è bisogno di acquistare delle bustine di cioccolata calda quando in due minuti si può fare il cioccolato caldo più buono del mondo nella propria cucina. Il peperoncino, (ovviamente un pizzico) da un twist incredibile al cioccolato caldo. Mi piace il cioccolato al peperoncino, quindi per forza mi doveva piacere anche il cioccolato caldo al peperoncino, no? : ) Gli altri aromi ti danno la sensazione che il Natale sta per bussare alla porta. Meraviglioso ! Ecco come ho fatto:
[note color="#ffffff"]

Cioccolato caldo speziato

Ingredienti:

250 ml latte

2 cucchiai cacao amaro di qualità

2 cucchiaino fecola di patate

1,5 cucchiai zucchero di canna (o sciroppo di agave)

1/2 cucchiaino cannella

un pizzico noce moscata

peperoncino in polvere

anice e cardamomo (facoltativo)

Preparazione:

Mettete in un pentolino il cacao, la fecola di patate, lo zucchero di canna e tutte le spezie.

Mescolando, aggiungete il latte, un pò alla volta.

Lasciate sul fuoco finchè non si avvicina all’ebolizione.

Togliete, versate nella tazza, e se desiderate, guarnite con della panna montata e una spolverata di cacao o cannella.

Il cacao può essere sostituito con la stessa quantita di cioccolato grattugiato.

Ovviamente, gli aromi si possono sostituire o eliminare a piacimento. Anche la vaniglia si sposa benissimo col cioccolato.[/note] Spicy Hot Chocolate 5

Spicy Hot Chocolate 8





5 thoughts on “Spicy Hot Chocolate

  1. Ce imagini frumoase, Ana! Felicitari! Ca intr-un roman bun, din perioada clasica. Just love…it <3

Lasă-mi un comentariu